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La cucina di Rita

lenticchie

Zuppa di lenticchie, patate e zucca

Gennaio 23, 2023 by cuocarita Lascia un commento
zuppa di lenticchie, patate e zucca

Buongiorno e ben ritrovati. In questa giornata così fredda di gennaio voglio proporvi la ricetta della zuppa di lenticchie, patate e zucca: un comfort food senza paragoni. Cosa c’è di più confortevole che tornare a casa la sera e trovare una bella zuppa calda ad attenderci? Questa zuppa di lenticchie , patate e zucca è … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, sano ma buono Tag: lenticchie, patate, zucca, zuppa

Zuppa di lenticchie e curcuma

Marzo 10, 2020 by cuocarita Lascia un commento
zuppa di lenticchie e curcuma

Buongiorno e  ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per una zuppa di lenticchie e curcuma. Una zuppa sana, facile da preparare e che sarà un ottimo piatto unico per la famiglia. Io ho accompagnato questa zuppa da crostini di pane aromatizzati al rosmarino.  La stagione rende ancora piacevoli le zuppe serali e quindi perchè … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: curcuma, lenticchie, zuppa

Insalata di lenticchie con tonno, mais e pomodorini

Luglio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
insalata di lenticchie

  Fresche, veloci e senza cuocere nulla. Piatti unici completi e salutari: sono le insalatone estive. Quelle che si preparano in pochi minuti, mescolando tanti ingredienti e che si portano in tavola o al lavoro come piatti principali. Trovo che le insalatone siano i piatti forti delle tavole estive, della mia tavola sicuramente, e mi … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: insalata, insalata di legumi, insalata di lenticchie, lenticchie, mais, pomodorini, tonno

Cotechino con le lenticchie : 3 modi per servirlo

Dicembre 28, 2017 by cuocarita Lascia un commento
cotechino con le lenticchie

Non esiste cenone di Capodanno che si rispetti che non si concluda con il classico assaggio di cotechino con le lenticchie. Allo scoccare della mezzanotte si festeggia l’arrivo del nuovo anno a suon di fuochi d’artificio, bottiglie di spumante e piattino di cotechino e lenticchie. Si sa, questi legumi sono di buon auspicio e si … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: capodanno, cenon edi capodanno ricette, cotechino, lenticchie, modi per servire il cotechino con le lenticchie, ricetta per capodanno

Zuppa d’orzo e lenticchie di Castelluccio

Gennaio 27, 2017 by cuocarita Lascia un commento
zuppa d'orzo e lenticchie

“Sette cose fa la zuppa: cava fame e attuta sete; empie il ventre e netta il dente; fa dormire, fa smaltire e la guancia arrossire.” (Proverbio popolare)   Zuppa d’orzo e lenticchie Quando le temperature scendono  si sente proprio il bisogno di una zuppa calda, specialmente la sera, e basta anche solo il pensiero a … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: legumi e cereali, lenticchie, orzo, zuppa, zuppa d'orzo, zuppa di legumi, zuppa di lenticchie

Lenticchie in umido

Dicembre 29, 2015 by cuocarita 2 commenti

A Capodanno le lenticchie in umido  sono d’obbligo e di buon auspicio, si dice infatti che portino soldi. Poi sono buone , ricchissime di ferro e fonte di proteine vegetali, perciò andrebbero mangiate spesso. Potrete servirle da sole oppure insieme a delle fette di cotechino,( leggi la ricetta del Cotechino con le lenticchie) potrete prepararne un … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: capodanno, cenone, contorno, lenticchie, veglione

Cotechino con le lenticchie

Dicembre 28, 2015 by cuocarita Lascia un commento

A mezzanotte del 31 Dicembre il cotechino con le lenticchie è d’obbligo! Non si può attendere il nuovo anno senza augurarsi tanta felicità e prosperità con il piattino di lenticchie in una mano e il fluttino di spumante nell’altra! In ogni cenone di Capodanno, che sia al ristorante o a casa, da soli o in … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: brindisi, capodanno, cena, cotechino, lenticchie

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