Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata primaverile. Oggi vi propongo un piatto unico da preparare per la cena o per accompagnare un antipasto: la torta salata di verza. Due rotoli di pasta sfoglia e un ripieno ricco di verza ripassata e di provola filante , sono gli ingredienti principali di questa ricetta. Pochi, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. La ricetta di oggi è uno sfizioso antipasto a base di broccolo siciliano. Per l’esattezza sono delle girelle di sfoglia e broccoli, perfette da proporre come antipasto, oppure come stuzzichino durante un aperitivo ma anche per tentare l’ardua impresa di far mangiare i broccoli ai bambini. Semplici e veloci da preparare, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi , in previsione del buffet e del cenone di Capodanno, vi propongo una salsa per tartine al basilico. Una salsa semplice e velocissima da preparare che non prevede latte nè alcun tipo di formaggio al suo interno e perfetta per farcire tartine, voulevant, crostini e bignè salati. Dai, salvati la … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un classico delle tavole natalizie dal nord al sud d’Italia: i broccoli pastellati e fritti. Un antipasto semplice da preparare, che raccoglie sempre il consenso di tutti i commensali, bambini compresi. In questo caso ho scelto di sbollentare i miei broccoli per qualche minuto prima di friggerli, per … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un antipasto semplice, veloce e raffinato per le vostre tavole delle feste: le tartine al salmone e avocado. Quello del salmone con l’avocado è un abbinamento classico e ben collaudato che si adatta bene ai primi piatti, alle insalate e naturalmente anche agli antipasti. Semplici rettangoli di pasta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Anche oggi vi propongo un’insalata di pesce semplice da preparare ma davvero particolare da portare in tavola come antipasto per una cena di pesce: l‘insalata di gamberi e funghi. Gamberi appena scottati, funghi fatti appassire dolcemente in forno, poi songino, pinoli tostati e una vinagrette agrodolce a condire il tutto. Perfetta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un‘insalata di tonno fresco, finocchi e pompelmo rosso. Le feste si avvicinano e la mente corre alla ricerca delle pietanze della Vigilia: antipasti, primi e secondi tutti rigorosamente a base di pesce. Questa insalata è stata pensata appositamente come antipasto per una cena di pesce, ma naturalmente nessuno … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati oin questa prima domenica natalizia. Oggi vi propongo un antipasto semplice e veloce da portare in tavola durante queste festività: le stelle di sfoglia al salmone. Non si tratta altro che di stelle ritagliate da un rotolo di pasta sfoglia , farcite con una semplicissima crema di salmone e poi fatte … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per preparare una crema al salmone in appena 3 minuti! Soltanto tre ingredienti e tre minuti di tempo per ottenere una crema da utilizzare sia come condimento per una pasta che come farcitura per tartine, tramezzini e crostini. Il Natale si avvicina e sono sicura che … [Continua a leggere…]
Iniziamo dunque ad entrare nel vivo dei menù delle Feste con una serie di raccolte suddivise tra antipasti, primi di pesce e di carne e poi secondi e dolci per darvi la possibilità di giungere al Natale con le idee ben chiare e dandovi la possibilità di fare delle prove in anticipo. Ed iniziamo con … [Continua a leggere…]
