Buongiorno e ben ritrovati. Anche se le feste sono passate capiteranno ancora tante occasioni per organizzare un aperitivo con gli amici e in questi casi è sempre bene avere a portata di mano, nel nostro ricettario, tante piccole preparazioni adatte a questi momenti. Pizzette, tartine, muffin e piccoli snack da preparare in pochi minuti e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un ‘insalata di mare semplice da preparare ma capace di regalare tante soddisfazioni: l‘insalata di totano con finocchi e arance. In questa preparazione ho utilizzato i tentacoli di totano gigante, ma andrà benissimo anche il polpo, quindi scegliete secondo il vostro gusto. Il totano è sicuramente più economico … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Quale antipasto di pesce è più semplice, veloce e gradito del carpaccio di salmone affumicato? Quest’anno ho pensato di proporvi proprio il carpaccio di salmone affumicato come antipasto per eccellenza da servire in occasione della Vigilia e di qualsiasi altra cena di pesce importante. Forse a molti parrà una ricetta troppo … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una raccolta di antipasti di mare. Tante ricette perfette per la cena della vigilia e per aprire una cena di pesce. Insalate, tartine e antipasti di sfoglia. Scegliete i vostri preferiti, provateli e portateli in tavola in occasione di queste festività. Per leggere le ricette è sufficiente cliccare sulle foto … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Siamo ad un mese dal Natale ed è arrivato il momento di iniziare a pensare alla nostra tavola delle Feste. C’è ancora tempo ma è bene arrivare al Natale con le idee già chiare riguardo i menù, perciò vi suggerisco di dare uno sguardo anche a questa Corona natalizia con la … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una raccolta di antipasti per le Feste con la pasta sfoglia: piccoli e grandi stuzzichini perfetti da preparare in occasione della cena della Vigilia, del pranzo di Natale o del buffet di Capodanno. Vi occorrerà un rotolo di sfoglia, un po’ di fantasia e porterete in tavola tante golosità, belle … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una torta rustica perfetta come salva cena nelle serate autunnali e invernali: la torta rustica di scarola, patate e provola. Facilissima da fare, perchè come base basterà un disco di pasta sfoglia e molto saporita, perchè ho usato un ripieno di scarola ripassata in padella con olive e pomodori secchi … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un’idea per un antipasto o per un aperitivo molto originale: la baguette ripiena. Niente di più semplice da preparare e niente di più gustoso e particolare da offrire ai vostri ospiti in attesa delle portate principali oppure per accompagnare un bicchiere di vino. Dovrete acquistare una bella baguette … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci nuovamente qui, con il Ferragosto alle porte e l’ultimo tratto d’estate ancora da percorrere tra ricette veloci e piatti freddi. Oggi voglio proporvi il rotolo di mozzarella farcito, un’idea fresca e veloce da sfruttare in tante occasioni durante l’estate. Questo rotolo infatti si presta bene sia come antipasto che come … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio parlarvi dell’abbinamento dell’anguria con la feta e lo farò preparando un’insalata fresca e colorata con questi due ingredienti. L’anguria, si sa, è il frutto dell’estate e solitamente viene servita a fine pasto ma nulla ci vieta di trasformarla nel piatto principale della nostra cena o del nostro pranzo estivo. … [Continua a leggere…]
