Buongiorno e ben ritrovati. Oggi c’è un pezzetto di Puglia qui sul mio blog, infatti ho deciso di condividervi la ricetta dei taralli pugliesi all’olio, una delle preparazioni più famose e tipiche della cucina pugliese. La loro origine risale al periodo medievale, quando venivano preparati come cibo per i viandanti in viaggio. Oggi i … [Continua a leggere…]
Buongiorno ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di ricette a tema: idee per l’aperitivo e il buffet con la pasta sfoglia. Se stai organizzando un aperitivo o un buffet per la tua festa, la pasta sfoglia è un’ ottima scelta per creare sfiziosi stuzzichini e finger food. La sua versatilità ti permetterà di … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. La bella stagione finalmente è arrivata e, anche se di tanto in tanto la pioggia ci fa compagnia, le belle giornate sono sempre più numerose e più lunghe. Abbiamo sistemato i terrazzi, piantato fiori nuovi e siamo pronti per organizzare tante cene e aperitivi all’aperto con i nostri amici. In tutte … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un antipasto che è una piccola perla di raffinatezza e gusto: l’insalata di carciofi marinati e salmone. In questa insalata i carciofi vengono utilizzati a crudo, perciò vi occorreranno carciofi freschi e possibilmente non grandissimi, così da risultare teneri. Il salmone affumicato viene invece lasciato marinare in un’emulsione … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Sapete che le crostate si possono preparare anche salate? Ebbene si e ci sono diversi modi per farlo: si può preparare una base con la pasta sfoglia ( e questo è il modo più semplice, visto che la pasta sfoglia la troviamo già pronta al supermercato) oppure si può preparare una … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni alla Pasqua e, come tradizione, non può mancare un centrotavola pasquale. Ne realizzo sempre uno per le occasioni importanti e quest’anno ho pensato ad una treccia salata a base di formaggio e salame decorata con uova sode e ramoscelli d’ulivo. Una preparazione che ben si presta ad essere … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci giunti alla settimana Santa e alle ricette a tema pasquale di quest’anno. Oggi vi propongo la crostata pasqualina una crostata con una base morbida salata, una farcitura di ricotta e spinaci e tante fette di salame e uova sode a decorarla. Una crostata che si prepara in pochi minuti, perchè … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta molto particolare ed originale realizzata con la pasta sfoglia: la spirale di pasta sfoglia ripiena. Vi occorreranno due rotoli di pasta sfoglia, un po’ di ricotta e pochi altri ingredienti per personalizzare il ripieno e porterete i tavola un piatto molto scenografico e con l’effetto sorpresa. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un’idea facile e veloce da preparare con la pasta sfoglia: mini cornetti salati. Avete in mente di organizzare un apericena con i vostri amici oppure di allestire un buffet per una festa? Sicuramente questi piccoli cornetti di pasta sfoglia saranno perfetti. Facili e veloci da preparare, potranno essere farciti in … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un rustico realizzato con la pasta sfoglia che potrebbe tornarvi utile in tante occasioni: il rustico del Re ripieno di ricotta e spinaci. Forse conoscerete già la famosa Torta dei Re, il dolce di pasta sfoglia con il suo caratteristico decoro di semicerchi in superficie. Mi sono ispirata … [Continua a leggere…]
