Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un dolce che si scioglie letteralmente in bocca: la crostata con mele e crema pasticcera, un dolce facile la preparare , perfetto da servire dopo pranzo o per accompagnare un caffè con le amiche nel pomeriggio. Per prepararla vi basterà impastare una normale pasta frolla, che aromatizzeremo con un pizzico … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questi giorni di inizio autunno ho voluto salutare le ultime pesche preparando dei dolcetti. Ho scelto di realizzare dei muffin aggiungendo alla normale farina anche del cocco grattato e dei pezzetti di pesca. Dei dolcetti che nei profumi e nei sapori ricordano ancora l’estate. Semplicissimi da preparare e anche molto … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Settembre è la stagione dei fichi d’India che maturano dorati sulle alte pale baciate dal sole. Il fico d’India è un frutto troppo poco consumato e spesso sottovalutato. Si trova soltanto per un breve periodo dell’anno e la presenza delle spine, tanto piccole quanto insidiose, scoraggia molti ad acquistarli. Ammetto che … [Continua a leggere…]
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Buongiorno e ben ritrovati. L’aria si è fatta molto più fresca e non si fatica più ad accendere il forno. Dunque è tornato il momento di impastare e sfornare quelle torte casalinghe che tanto ci piacciono e che sono capaci … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un classico della pasticceria italiana: la torta della nonna, preparata però in versione fredda e senza cottura in forno. Un dolce perfetto per l’estate da servire a fine pasto oppure per accompagnare un caffè pomeridiano. Caratteristiche di questa torta della nonna in versione fredda è il suo guscio … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un fresco dolce estivo che si prepara in pochi minuti e senza accendere il forno: la torta macedonia. Nessun impasto ma una base di savoiardi freschi, io ho utilizzato quelli sardi, ma andranno bene anche quelli classici per il tiramisù, un generoso strato d crema pasticcera e tanta … [Continua a leggere…]
Il gelato non è un dolce. Il gelato non è un dessert. Il gelato non è un alimento. È un concetto di felicità Buongiorno e ben ritrovati. Il caldo di questi giorni è davvero difficile da sopportare , soprattutto nel primo pomeriggio. Che fare? Tra una doccia fresca e sotto le pale di un ventilatore … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta che porta in tavola tutto il profumo e il colore dell’estate: la torta gelato al limone. Da tempo preparo il gelato in casa, sia in una versione più “grassa” che in una più “light” e mi diletto con tutti i gusti possibili. A tal proposito ti lascio i … [Continua a leggere…]
Una torta di compleanno parla la lingua della nostalgia, è un perfetto ricordo dell’infanzia fatto rivivere dai sensi. (Kate Jacobs, Gli ingredienti dell’amore perfetto, 2010) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di una torta crema e fragole davvero semplicissima da preparare, molto buona al palato e di bella vista per lo sguardo. … [Continua a leggere…]
Il dessert è il pozzo d’attrazione verso cui scivola, portata dopo portata, tutta la cena, fino alla vertigine del dolce. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta della crostata morbida con crema al limone e amarene, un dolce molto semplice da preparare, adatto anche a chi non ha troppa dimestichezza con … [Continua a leggere…]
