Ci sono estati che ci porteremo addosso per sempre, estati che ricorderemo, estati che sogneremo di vivere ancora. (Dal film L’estate addosso) Buongiorno e ben ritrovati. In queste ultime settimane di agosto ci dedicheremo ancora alle ricette estive e , con il caldo di questi giorni, non potrei fare altrimenti. Perciò ancora via a paste … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci nuovamente qui, con il Ferragosto alle porte e l’ultimo tratto d’estate ancora da percorrere tra ricette veloci e piatti freddi. Oggi voglio proporvi il rotolo di mozzarella farcito, un’idea fresca e veloce da sfruttare in tante occasioni durante l’estate. Questo rotolo infatti si presta bene sia come antipasto che come … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un classico della pasticceria italiana: la torta della nonna, preparata però in versione fredda e senza cottura in forno. Un dolce perfetto per l’estate da servire a fine pasto oppure per accompagnare un caffè pomeridiano. Caratteristiche di questa torta della nonna in versione fredda è il suo guscio … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta degli spiedini di involtini di melanzane e zucchine, una roba più semplice a farsi che a spiegarsi. Ci provo comunque 🙂 Si tratta di involtini preparati con fette di melanzane e di zucchine prima grigliate e poi farcite con prosciutto e formaggio e arrotolate. Gli involtini … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un fresco dolce estivo che si prepara in pochi minuti e senza accendere il forno: la torta macedonia. Nessun impasto ma una base di savoiardi freschi, io ho utilizzato quelli sardi, ma andranno bene anche quelli classici per il tiramisù, un generoso strato d crema pasticcera e tanta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. L’estate è la stagione delle crostate e delle torte alla frutta. Chi non si ferma incantato davanti alle vetrine delle pasticcerie per ammirare quelle basi di frolla ricoperte di frutta colorata e lucida? Avete notato quanto è bella e lucida quella frutta? Sembra finta tanto è perfetta. Il trucco o meglio…il … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio parlarvi dell’abbinamento dell’anguria con la feta e lo farò preparando un’insalata fresca e colorata con questi due ingredienti. L’anguria, si sa, è il frutto dell’estate e solitamente viene servita a fine pasto ma nulla ci vieta di trasformarla nel piatto principale della nostra cena o del nostro pranzo estivo. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questi giorni di caldo rovente altro non potrei fare che proporvi insalate, paste fredde e dolci senza cottura. Niente paura… si possono preparare ottimi piatti anche senza accendere i fornelli oppure usandoli per pochissimi minuti. Oggi, in particolare, voglio proporvi una pasta fredda che fa parte delle ricette della rubrica … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un’insalata che sfrutta il classico abbinamento del prosciutto con il melone: un’insalata di prosciutto e melone con mozzarelline e rucola. Pensata per trasformare il melone, che solitamente viene servito a fine pasto da solo, nel piatto forte della vostra cena o del vostro pranzo estivo. Un’insalata ricca, colorata … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una pasta fredda con zucchine e pollo, un piatto sano e completo che fa parte della raccolta delle ricette #sanomabuono, ricette pensate per aiutarvi a mangiare in maniera sana e corretta senza però rinunciare al gusto. Questa pasta fredda, oltre al essere buona è un piatto completo e … [Continua a leggere…]
