I benefici prodotti da una dieta a base di cibi di origine vegetale sono molto più vari e stupefacenti di qualsiasi farmaco o intervento chirurgico impiegati nella pratica medica. T. Colin Campbell, The China Study, 2005 Buongiorno e ben ritrovati L’estate è alle porte e le temperature si stanno alzando. Devo ammettere che inizio già … [Continua a leggere…]
E tu ridevi e rubavi ciliegie Le nostre labbra accese una cosa sola si era noi. (Mina) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi dei muffin alle ciliegie, piccoli dolcetti semplicissimi da preparare, perfetti per consumare le ciliegie che abbondano in questo periodo dell’anno. Si preparano davvero in pochi minuti e sono perfetti per la … [Continua a leggere…]
“Spaghetto, gran consolatore d’ogni pena. Pure dell’amore. Specie quando l’amore non ci sta.” STEFANO SATTA FLORES – Nicola Palumbo Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto semplicissimo da preparare ma sempre di sicura riuscita: gli spaghetti tricolore. Nulla rappresenta meglio di un piatto di spaghetti la cucina italiana nel mondo e , secondo me, anche … [Continua a leggere…]
Bisognerebbe chiedere ai bambini e agli uccelli che sapore hanno le ciliegie e le fragole. (Goethe) Buongiorno e ben ritrovati. La primavera è ormai agli sgoccioli e con essa se ne andranno anche le fragole. Mi affretto dunque a postare sul blog le ultime ricette della stagione con questi frutti. Oggi è stranamente una giornata … [Continua a leggere…]
Ovunque ti porta il destino nutrilo con fragole e clavicembali (Alberto Casiraghy) Buongiorno e ben ritrovati. La stagione delle fragole sta per terminare. L’estate è alle porte e con essa i frutti succosi dei peschi e degli albicocchi. Ma prima che le ultime fragole ci abbandonino, voglio regalarvi la ricetta di questa torta brioche con … [Continua a leggere…]
Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi ho deciso di proporvi la ricetta del pollo alla siciliana. Un pollo cotto in padella con tutti i profumi e gli aromi della terra di Sicilia: pomodorini, capperi, olive e finocchio selvatico. … [Continua a leggere…]
La Terra è una torta piena di dolcezza. (Charles Baudelaire, La voce, I fiori del male, ) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta della Crescionda, una tipica torta originaria della città di Spoleto che solitamente viene preparata in occasione del Carnevale. Una torta talmente buona, originale e particolare, che è un peccato … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una ricetta antica della cultura contadina pugliese: Foglie e patate. Un piatto che raccoglie in se tanta cultura e tanta storia delle vecchie generazioni contadine del Cilento Foglie e patate è un piatto genuino, facile e di grande storia. Nella tradizione si usava farla con circa 15 erbe, … [Continua a leggere…]
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. (Paola Maugeri) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta semplice ed economica da con le uova: … [Continua a leggere…]
La più bella regione d’Italia: un’ orgia inaudita di colori, di profumi, di luci, una grande goduria (Sigmund Freud) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio parlarvi di un primo piatto tipico della cucina siciliana :la Pasta c’anciova. Un piatto che è un’istituzione! il sapore del mare si mescola a quello dell’agrodolce esattamente come la cultura … [Continua a leggere…]
