La cucina di Rita
Nel vasto repertorio della cucina italiana, i conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci emergono come un’autentica delizia culinaria, capace di trasformare un semplice pasto in un’esperienza gastronomica indimenticabile. Questa prelibatezza racchiude in sé una storia ricca di sapori e tradizioni, trasportando i commensali in un viaggio attraverso la ricca cultura culinaria del nostro paese. Questo…
Le feste sono il momento perfetto per riunirsi con i propri cari e festeggiare insieme. In queste occasioni, è tradizione preparare un ricco menu, che solitamente include diversi antipasti. Gli antipasti sono un modo perfetto per iniziare il pasto in modo sfizioso e invitante. Possono essere preparati con ingredienti di carne, pesce o verdure, in…
Il Natale è la festa più attesa dell’anno, un momento di gioia e condivisione da trascorrere in famiglia e con gli amici. La tavola natalizia è sempre ricca di prelibatezze , avvolta nell’atmosfera magica delle tovaglie buone e delle candele accese. Naturalmente non può mancare il centrotavola che può essere finto oppure edibile. Oggi vi…
Il torrone classico è quello bianco a base di miele, mandorle, nocciole o altri ingredienti secchi, che viene prodotto in molte parti del mondo. La sua storia è molto antica e risale al Medioevo. Le prime testimonianze del torrone risalgono al X secolo, in Spagna. In quel periodo, il torrone era un dolce prodotto dai…
Oggi vi porterò alla scoperta di una deliziosa ricetta tradizionale: il timballo di maccheroni con le polpettine, la pasta al forno della domenica. La pasta al forno è un piatto iconico che porta con sé una lunga storia, fatta di ricordi familiari e pranzi della domenica che riuniscono amici e parenti attorno alla tavola imbandita.…
Il Natale si avvicina ed è proprio arrivato il momento di buttare giù qualche idea per il menù della Vigilia e del pranzo. Abbiamo ancora qualche settimana di tempo per scegliere con cura le nostre ricette e anche per provarle. Se anche per voi, il motto di quest’anno è elegante ma facile e veloce, sono…
Un primo piatto a base di salmone sa sempre trasformare la tavola in un’occasione speciale, che sia la Vigilia di Natale o una semplice cena di pesce organizzata con gli amici. Oggi voglio proporvi la ricetta delle fettuccine al salmone e funghi, preparate con il salmone fresco e i funghi champignon. Il condimento si cuoce…
Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione toscana, ma diffuso anche in altre regioni italiane, come l’Umbria, il Lazio e la Liguria. Si tratta di una torta rustica a base di farina di castagne, acqua, pinoli e uvetta. Le origini del castagnaccio sono antiche e risalgono al periodo medievale. In quei tempi, le castagne…
La Torta Bertolina è un dolce molto antico originario di Crema e la sua caratteristica è la presenza dell’uva fragola al suo interno. Chi non ha in mente il profumo intenso dell’uva fragola? La torta Bertolina ha quel profumo e quella stessa dolcezza con in più la consistenza unica data dalla farina di mais. In…
La friggitrice ad aria: un modo salutare per friggere La friggitrice ad aria è un elettrodomestico da cucina che sta diventando sempre più popolare. Si tratta di un dispositivo che utilizza un flusso d’aria ad alta temperatura per cuocere gli alimenti, senza utilizzare o con pochissimo olio. provai un primo modello di friggitrice ad aria…