Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voi propongo un contorno gustoso e semplicissimo da prepararare: la zucca marinata. La zucca si sa, non è certo il più saporito tra i vegetali, però cotta e soprattutto condita nella giusta maniera, può tarsformarsi in un contorno davvero appetitoso. E’ questo il caso della zucca marinata che con il … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ne ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta della cotoletta di sedano rapa: una buonissima cotoletta vegetale che, sono sicura, piacerà molto anche ai bambini. Croccante fuori e morbida dentro, da cuocere sia la forno che fritta. Io ho optato per la cottua in forno, più leggera e con pochissimo olio e il risultato … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un classico delle tavole natalizie dal nord al sud d’Italia: i broccoli pastellati e fritti. Un antipasto semplice da preparare, che raccoglie sempre il consenso di tutti i commensali, bambini compresi. In questo caso ho scelto di sbollentare i miei broccoli per qualche minuto prima di friggerli, per … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Conoscete già i pomodorini confit? Quelle piccole delizie capaci di trasformare un piatto banale in qualcosa di tremendamente buono? No?! Questa è l’oocasione giusta per fare la loro conoscenza. I pomodorini confit altro non sono che semplici pomodori ciliegini, tagliati a metà, conditi con timo e fatti caramellare in forno … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi. Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Avete sentito che arietta fresca questa mattina? Quasi..quasi …era necessaria una felpa e, non fosse stata la pigrizia di andare a cercarla nell’armadio, l’avrei indossata. Dopo mesi di caldo torrido , il primo fresco è davvero una benedizione e per chi ama cucinare il primo fresco significa poter riaccendere il … [Continua a leggere…]
La caponata di melanzane è un pezzo di storia della Sicilia, forse il piatto che la rappresenta di più e meglio. In essa troviamo tutti i prodotti della terra sicula, maturati dal caldo sole del sud e tutti i profumi e i colori del mediterarneo. Un piatto povero nei suoi ingredienti, ma ricco di … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un’insalata di pollo e avocado: un piatto unico dai sapori e dalle consistenze così particolari che, sono sicura, entrerà di diritto nella top list delle vostre insalate preferite. Piatto unico, veloce e light perfetto da portare al mare, al lavoro o semplicemente da gustare a cena la … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi insalata di patate con salmone e avocado!! Vi ho già abbondantemenre parlato del mio amore per l’abbinamento del salmone con l’avocado e di tutte le ricette in cui l’ho già sperimentato ( nella pasta fredda oppure nell’ insalata con i finocchi ) e oggi vi propongo di abbinare questi due … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Da mamma so bene quanto sia difficile riuscire a far mangiare le verdure ai bambini. Il più delle volte si rifiutano anche soltanto di assaggiarle; è sufficiente vedere del verde perallontanare il piatto. Magari qualche volta hanno assaggiato degli spinaci o dei piselli e non sono stati di loro gradimento … [Continua a leggere…]
