Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi suggerisco un piatto velocissimo da preparare: un’insalata di legumi e verdure crude. Si tratta di un piatto leggero e a basso contenuto di carboidrati, quindi adatto per un pasto leggero o per chi segue una dieta chetogenica. Nella nostra alimentazione è ancora troppo poco conosciuto il consumo delle verdure … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Siamo giunti al sabato santo e volevo proporvi una ricetta da preparare in questi giorni : i carciofi ripieni di mollica. I carciofi, si sa, sono gli ortaggi più cucinati durante la Pasqua e, tra primi piatti, contorni e antipasti, i carciofi non mancano mai. Volevo proporvi questo modo di cucinarli, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle patate gratinate alla puttanesca, un modo semplice, veloce e gustoso per preparare le patate. Tanti sapori e tanti colori per portare in tavola delle patate saporite e croccanti. Provate a cucinarle così e vedrete che andranno letteralmente a ruba, perciò …fatene tante Dai, salvati al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. A quanto pare la primavera sembra essere alle porte e già abbondano fragole, fave ed altri prodotti primaverili, anche se in questi giorni il tempo è alquanto freddo e uggioso. Direi che possiamo approfittare per cucinare ancora un po’ le verdure invernali, come il cavolfiore ad esempio. Oggi, vi mostro come … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta sana e light per una vellutata di cavolfiore. Le vellutate sono in generale un comfort food che tutti apprezzano soprattutto durante l’inverno, anche se a me piacciono anche d’estate mangiate a temperatura ambiente. Questa volta, per la mia vellutata, ho scelto un cavolfiore e l’ho realizzata … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto unico, sano e veloce: l’insalata di cavolo rosso con rucola, mele e noci. Veloce da preparare questa insalata saprà regalarvi sapori e consistenza diverse che , sono sicura, apprezzerete molto. Il cavolo rosso è un ortaggio dalle mille proprietà benefiche che sono ancora più accentuate se … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta healthy perfetta per chi vuole fare un pasto nutriente, saziante e senza carboidrati: l’insalata di cavolo rosso con salmone, avocado e arance. Un’insalata super colorata e ricca di sapori e nutrienti, perfetta come piatto unico per un pranzo o una cena. Questa insalata ha la caratteristica … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta dei finocchi al latte, un modo semplice e gustoso di cucinare questi ortaggi. In molti non amano i finocchi cotti, il cui sapore è molto diverso rispetto a quello dei finocchi crudi, tuttavia quando questa verdura viene accompagnata da una buona dose di formaggio, e una … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi qui piove e la giornata, sebbene non sia freddissima, è molto uggiosa e grigia. L’atmosfera giusta per lasciarsi andare ai pensieri e per mettere sul fuoco una buona vellutata per la cena. Ho scelto di prepararla con il broccolo romanesco e di arricchirla con cubetti di pancetta croccante e fette … [Continua a leggere…]
Se si pensa bene, si cucina bene (Ferran Adrià) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta per un contorno semplicissimo ma che si lascerà amare al primo assaggio. Non sono molte le cose che si amano subito. Può capitare con un uomo, con un libro, con un dipinto e con un piatto. … [Continua a leggere…]
