Insalata di prosciutto e melone, con mozzarelline e rucola

insalata di prosciutto e melone

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un’insalata che sfrutta il classico abbinamento del prosciutto con il melone: un’insalata di prosciutto e melone con mozzarelline e rucola. Pensata per trasformare il melone, che solitamente viene servito a fine pasto da solo, nel piatto forte della vostra cena o del vostro pranzo estivo. Un’insalata ricca, colorata … [Continua a leggere…]

Pasta fredda con zucchine e pollo

pasta fredda con zucchine e pollo

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una pasta fredda con zucchine e pollo, un piatto sano e completo che fa parte della raccolta delle ricette #sanomabuono, ricette pensate per aiutarvi a mangiare in maniera sana e corretta senza però rinunciare al gusto. Questa pasta fredda, oltre al essere buona è un piatto completo e … [Continua a leggere…]

Biscotti gelato fatti in casa, soltanto 3 ingredienti

biscotti gelato fatti in casa

Il gelato non è un dolce. Il gelato non è un dessert. Il gelato non è un alimento. È un concetto di felicità Buongiorno e ben ritrovati. Il caldo di questi giorni è davvero difficile da sopportare , soprattutto nel primo pomeriggio. Che fare? Tra una doccia fresca e sotto le pale di un ventilatore … [Continua a leggere…]

Insalata estiva di pollo e verdure

insalata estiva di pollo e verdure

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un altro piatto perfetto per l’estate: l’insalata estiva di pollo e verdure. Un piatto unico, completo che potrete portare in tavola per la cena accompagnandolo soltanto con un po’ di pane. Sia la carne che le verdure sono grigliate e possono essere cotte in anticipo e la stessa … [Continua a leggere…]

Torta gelato al limone, senza gelatiera

torta gelato al limone

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta che porta in tavola tutto il profumo e il colore dell’estate: la torta gelato al limone. Da tempo preparo il gelato in casa, sia in una versione più “grassa” che in una più “light” e mi diletto con tutti i gusti possibili. A tal proposito ti lascio i … [Continua a leggere…]

Pasta fredda light con uovo, pomodori e fiocchi di latte

pasta fredda light

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una pasta fredda light con uovo, pomodori e fiocchi di latte, una ricetta light perfetta per un pranzo o una cena estiva. Questo piatto potete , senza problemi, prepararlo in anticipo e sarà perfetto per essere portato al mare o al lavoro. La pasta fredda con uovo, pomodori … [Continua a leggere…]

Zucchine tonde ripiene di tonno

zucchine tonde ripiene

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto perfetto per un pranzo o una cena estiva: le zucchine tonde ripiene di tonno. Ho trovato al supermercato queste piccole zucchine tonde che sono perfette per essere svuotate e poi riempite. La ricetta classica prevede una farcia a base di carne macinata ma ho pensato … [Continua a leggere…]

Insalata di riso “tanti colori”

insalata di riso tanti colori

Buongiorno e ben ritrovati. Non potevano certo mancare le insalate di riso in questo inizio d’estate. Quella che vi propongo oggi è un’insalata di riso che ho soprannominato “Tanti colori”, per via dell’effetto policromatico che salta subito agli occhi. Ogni colore corrisponde ad un profumo e ad un sapore preciso, quindi questa insalata di riso … [Continua a leggere…]

Zucchine gratinate ripiene

zucchine gratinate ripiene

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricettina facile, veloce e sfiziosa con le zucchine: le zucchine gratinate ripiene.   L’estate è la stagione ideale per divertirsi ad inventare  ricette con zucchine e melanzane e oggi voglio mostrarvi quella che ho preparato tempo fa e che mi ha permesso di trasformare le zucchine in piccoli bocconcini ricchi … [Continua a leggere…]

Pesto rosso – perfetto per condire pasta, bruschette e tartine

pesto rosso

La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. (Heinz Beck) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi  vi propongo la ricetta per preparare il pesto rosso: una crema dal sapore sublime perfetta per condire un piatto di pasta e ottima da utilizzare … [Continua a leggere…]