Amate anche voi le amarene e in particolare il gelato variegato all’amarena? Io lo adoro. Forse è il mio gusto preferito e, poichè amo anche preparare il gelato e le torte gelato in casa, non potevo non mostrarvi la ricetta della torta gelato Spagnola. Pochissimi ingredienti per prepararla e un manciata di minuti, poi qualche … [Continua a leggere…]
Ma quanto si può giocare con le paste fredde? Esattamente come con le paste che prevedono un condimento a caldo. Quindi potremo condire una pasta fredda con i classici ingredienti come tonno, pomodorini, mozzarella oppure optare per condimenti più originali come verdure o pesce. Oggi voglio proporvi una pasta fredda con zucchine e salmone, un … [Continua a leggere…]
Quando fa caldo e la voglia di cucinare è davvero poca, ci vengono in soccorso le insalatone ricche piene di tanti ingredienti che non necessitano di alcuna cottura. Belle da vedere, invitanti con i loro colori e fresche. Oggi voglio proporvi proprio una ricetta del genere: l’insalata di zucchine marinate, tutto a crudo. Zucchine tagliate … [Continua a leggere…]
Il petto di pollo è tra i tagli di carne più versatili e quello con cui mi piace di più sperimentare. Nel corso di questi anni ho preparato moltissime ricette con il pollo in generale e oggi vorrei condividere con voi una piccola raccolta di preparazioni a base di petto di pollo. Se siete stanchi … [Continua a leggere…]
Il petto di pollo è tra i tagli di carne più versatili e quello con cui mi piace di più sperimentare. Oggi voglio proporvi la ricetta del petto di pollo alla caprese, una combinazione di sapori e profumi mediterranei che saprà conquistarvi al primo assaggio. In questa preparazione ho lasciato rosolare il pollo in padella … [Continua a leggere…]
La caponata di melanzane è un pezzo di storia della Sicilia, forse il piatto che la rappresenta di più e meglio. In essa troviamo tutti i prodotti della terra sicula, maturati dal caldo sole dell’estate e tutti i profumi e i colori del Mediterraneo. Un piatto povero nei suoi ingredienti, ma ricco di storia e di … [Continua a leggere…]
Come combattere la calura estiva soprattutto nel pomeriggio? Sicuramente con un bel bagno al mare o in piscina ma, se non è possibile, anche mangiare un gelato aiuta un po’. Oggi voglio proporvi il gelato al gusto Tiramisù, un gelato fatto in casa che si può conservare in freezer come un qualunque gelato. La preparazione … [Continua a leggere…]
Mi è sempre piaciuto preparare le ciambelle o i ciambelloni, come li chiamavo da bambina, forse perchè sono stati proprio i primi dolci che ho imparato a sfornare da bambina e nel tempo ne ho realizzate tante. Partendo dalla ricetta base ho variato gli ingredienti e ho dato vita alla ciambella d’autunno, a quella con mele … [Continua a leggere…]
Quanta fatica ci costa stare davanti ai fornelli con le temperature torride di questo periodo? Sarebbe bello poter preparare pranzo e cena senza dover cuocere nulla, vero? Impossibile direte voi, invece no. Ci sono molte ricette senza fornelli che si possono preparare senza cottura, ricette veloci, fresche e anche belle da presentare. Ho … [Continua a leggere…]
In questo periodo le zucchine trionfano sui banchi della verdura e possiamo acquistarne di varietà diverse a buon prezzo. L’estate è la stagione migliore per sperimentare nuove ricette con questi ortaggi e chi ha un orto sicuramente si troverà il frigorifero pieno di zucchine e di conseguenza l’esigenza di cucinarle in tanti modi diversi. Ho … [Continua a leggere…]
