Buongiorno e ben ritrovati. Tempo fa, navigando sul web mi sono imbattuta in una ricetta dal nome assai curioso: la pasta ai sette peccati. Non ho potuto fare a meno di andare a leggere ingredienti e procedimento e di rimanere conquistata dall’aspetto di questo piatto. Ho pensato quindi di riproporlo Sul mio canale YouTube e, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto che sul mio canale YouTube ha riscosso molto successo: gli spaghetti poveri. Il nome vi farà già intuire che questo piatto è preparato con pochi e semplici ingredienti. Tutte cose che sono sempre presenti nelle vostre dispense e che , in pochi minuti, vi permetteranno … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un primo piatto tipicamente autunnale: la pasta al forno alla boscaiola. Mi sembrava giusto omaggiare il mese appena entrato con questo primo piatto che di ottobre porta tutti i profumi e i colori. Ingredienti principali di questa pasta al forno alla boscaiola sono i funghi e la salsiccia … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. L’autunno inizia a farsi sentire con la sua aria fresca e le prime foglie che svolazzano in giro e io non posso non proporvi delle ricette adatte a questo periodo e che abbiano tra i loro ingredienti proprio i frutti dell’autunno. Così oggi vi parlerò delle fettuccine con funghi e piselli, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un primo piatto di quelli semplici e velocissimi ma capaci di regalare grandi soddisfazioni: gli spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella. Tanti sapori decisi e e tanti profumi in questi spaghetti e starà a voi scegliere da qualità degli ingredienti da utilizzare. Potrete sbizzarrirvi con i pomodori, scegliendone di qualità … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una pasta che profuma già di autunno e di boschi: la Pasta alla Francescana. Nonostante il suo nome, questo è un piatto molto ricco e godurioso, che davvero poco ha a che fare con la povertà dei Francescani, anzi, sembrerebbe sia un piatto del sud. Ne esistono diverse … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta semplice ma fondamentale da tenere nel vostro ricettario: gli spaghetti alla Fanese, un primo piatto originario di Fano nelle Marche. La sua caratteristica è la semplicità degli ingredienti. Penserete si tratti di banali spaghetti con il tonno, in realtà la qualità di questi ingredienti e il modo in … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi, primo giorno di settembre mi sembrava giusto chiudere con le ricette e stive e iniziare con quelle più adatte all’autunno e alle temperature fresche. Avevo in archivio la ricetta della pasta al forno bianca con zucchine e salsicce, un piatto godurioso e abbastanza veloce da preparare rispetto ad una classica … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati Anche oggi vi propongo un piatto freddo : la pasta fredda alla siciliana, una delle migliori paste fredde che abbia mai preparato. Gli ingredienti di questo piatto racchiudono tutti i profumi e i sapori intensi della cucina siciliana: i pomodori secchi, la ricotta, le mandorle, l’origano, il tonno e le olive … [Continua a leggere…]
Ci sono estati che ci porteremo addosso per sempre, estati che ricorderemo, estati che sogneremo di vivere ancora. (Dal film L’estate addosso) Buongiorno e ben ritrovati. In queste ultime settimane di agosto ci dedicheremo ancora alle ricette estive e , con il caldo di questi giorni, non potrei fare altrimenti. Perciò ancora via a paste … [Continua a leggere…]
