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gnocchi alla romana
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Gnocchi alla romana, l’ antica ricetta degli gnocchi di semolino

Buongiorno e ben ritrovati. Avete presente quel proverbio popolare che recita “mercoledì trippa, giovedì gnocchi e venerdì pesce”? Sicuramente vi sarà capitato di sentirlo e a Roma viene ripetuto spesso perchè si tratta  di un detto …

nidi di fettuccine alla boscaiola
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Nidi di fettuccine alla boscaiola, il piatto furbo delle grandi occasioni

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta dei nidi di fettuccine alla boscaiola, un piatto che definisco furbo e  adatto alle occasioni importanti. Ho già preparato i nidi di fettuccine al forno utilizzando …

PRIMI Ricette di NATALE Video-ricette

Crespelle di Natale, il primo piatto facile per le Feste

Buongiorno e ben ritrovati . In questa ultima settimana che ci separa dal santo Natale voglio presentarvi quante più ricette possibili adatte a questa occasione. Oggi vi presento le Crespelle di Natale, un primo piatto …

conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci
PASQUA PRIMI Ricette di NATALE Video-ricette

Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

Nel vasto repertorio della cucina italiana, i conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci emergono come un’autentica delizia culinaria, capace di trasformare un semplice pasto in un’esperienza gastronomica indimenticabile. Questa prelibatezza racchiude in sé una storia …

timballo di maccheroni con le polpettine
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Timballo di maccheroni e polpettine, la pasta al forno della domenica

Oggi vi porterò alla scoperta di una deliziosa ricetta tradizionale: il timballo di maccheroni con le polpettine, la pasta al forno della domenica. La pasta al forno è un piatto iconico che porta con sé …

maltagliati con funghi e castagne
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Maltagliati con funghi e castagne, il comfort food dell’autunno

  Vieni con me. Andiamo a inseguire l’autunno. Dentro sfumature sottili e colori dorati. Andiamo a sfiorare tutte le cose belle prima che cadano per sempre. (Fabrizio Caramagna) L’autunno sa regalarci paesaggi che somigliano a …