Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto semplice e velocissimo da preparare: gli spaghetti alla crema di gorgonzola e noci. Amate il gorgonzola? Se la risposta è sì, questo piatto dovete proprio provarlo. Ho fatto sciogliere il gorgonzola insieme al latte e ad un po’ di formaggio spalmabile fino a ridurlo in … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto di spaghetti il cui condimento si ispira ad una pizza: gli spaghetti alla marinara. Immagino conosciate tutti questa pizza che viene condita con pochi ingredienti ma tutti talmente profumati da renderla unica per l’olfatto e il gusto. Pomodori, origano, aglio e acciughe, questi sono gli ingredienti … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una pasta al forno per gli amanti dei sapori forti e piccantini: i fusilli al forno alla calabrese. Ingredienti principali di questo piatto sono la salsiccia piccante e il caciocavallo Silano, due prodotti tipici di Calabria che uniti insieme sono capaci di trasformare dei fusilli al pomodoro in … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Ma quanto freddo fa in questi giorni? E come si fa a scaldarsi in una fredda serata invernale? Ci vuole sicuramente qualcosa di caldo, un comfort food che sappia appagarci e coccolarci un po’. Quando ho voglia di qualcosa del genere preparo le polpettine in brodo con i quadrucci, un piatto … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questa giornata così fredda di gennaio voglio proporvi la ricetta della zuppa di lenticchie, patate e zucca: un comfort food senza paragoni. Cosa c’è di più confortevole che tornare a casa la sera e trovare una bella zuppa calda ad attenderci? Questa zuppa di lenticchie , patate e zucca è … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto perfetto per un’occasione importante anche se velocissimo da preparare: le fettuccine salmone e zafferano. Occorrono davvero pochi minuti per portare in tavola questo primo piatto e la qualità dei suoi ingredienti lo renderà subito un piatto speciale. Io ho utilizzato lo zafferano in pistilli che … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto “furbo” pensato per il periodo delle Feste: gli gnocchetti natalizi. Ho definito questo piatto “furbo” perchè in realtà è adatto ad essere preparato tutto l’anno ma il modo di servirlo fa pensare subito al Natale. Bacche di pepe e rosa e rametti di finocchietto impreziosiscono … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un’altra raccolta di ricette pensate per le festività natalizie. Una raccolta di 20 ricette di spaghetti con il pesce, tutte preparazioni facili e veloci da tenere a mente per la cena della Vigilia ma anche per tutte le vostre cene a base di pesce. In questa raccolta spaghetti, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto elegante, ricco e perfetto per una tavola importante: il timballo di rose di pasta. Ho pensato questo piatto in previsione delle Festività ma è adatto ad ogni occasione e ricorrenza e potrete personalizzare il ripieno con quello che più vi piace, rendendolo sempre adatto al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un primo piatto dal condimento veloce e ricco di sapore: la pasta alla Carlofortina. La storia dell’origine di questo piatto merita di essere raccontata perchè è affascinante. Carloforte è il nome dell’unico centro abitato dell’isola di San Pietro, una piccolissima isola a sud della Sardegna che rimase completamente deserta fino … [Continua a leggere…]
