coltelli kotai

Perchè dovremmo utilizzare un Kotai in cucina? Recensione coltelli Kotai

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi porto con me per sbirciare  tra i ripiani e i cassetti della mia cucina. Non cucineremo e l’unica cosa che faremo sarà specchiarci nella lama di un Kotai. Cosa sarebbe un Kotai? So che ve lo state chiedendo e prontamente vi rispondo. Kotai è un’azienda giapponese che produce coltelli…

friggitrice ad aria

Friggitrice ad aria: un nuovo modo di cucinare. Tutto quello che c’è da sapere

La friggitrice ad aria: un modo salutare per friggere La friggitrice ad aria è un elettrodomestico da cucina che sta diventando sempre più popolare. Si tratta di un dispositivo che utilizza un flusso d’aria ad alta temperatura per cuocere gli alimenti, senza utilizzare o con pochissimo olio. provai un primo modello di friggitrice ad aria…

cous cous

Cous cous: tutti gli accorgimenti per prepararlo al meglio

Il couscous è un piatto tradizionale che ha radici antiche. Originario dell’Africa del Nord in particolare del Marocco, dell’ Algeria e  e della Tunisia, il couscous si è diffuso nel corso dei secoli in diverse parti del mondo diventando un alimento popolare anche in Medio Oriente, Europa e America. Il couscous è fatto con una…

come riutilizzare i baccelli delle fave

Come riutilizzare i baccelli delle fave, in cucina e nell’orto

I baccelli delle fave, una volta scartati, possono essere utilizzati per molteplici scopi, dal giardino fino alla tavola. Il loro riciclo è una soluzione utile ed ecologica per ridurre gli sprechi e sfruttare ogni parte del prodotto. In questo articolo vedremo alcuni dei modi in cui i baccelli di fave possono essere riutilizzati per ridurre…

il miele non è migliore dello zucchero

Il miele non è meglio dello zucchero

Titolo provocatorio? No, niente affatto. Titolo schietto e sincero. Metto subito le mani avanti: sono una foodblogger, è vero, ma è vero anche che da ormai due anni studio naturopatia e scienza dell’alimentazione, perciò se dico qualcosa lo faccio con un minimo di cognizione di causa. Se poi quanto leggerete dovesse lasciarvi perplessi, potete sempre…

castagne cotte nel microonde

Castagne cotte nel microonde. Morbide e senza sporcare niente

Buongiorno e ben ritrovati. Le castagne ci accompagneranno ancora per un po’ e  siamo ben contenti di allietare le nostre serate con un paio di caldarroste fumanti e un bicchiere di vino rosso.  Le castagne sono così: un puro comfort food che ci immerge in un’attimo in piena atmosfera autunnale. Il modo classico di cuocere…

caldarroste morbidissime

Il trucco per delle caldarroste morbidissime e che si sbucciano facilmente

Buongiorno e ben ritrovati. La parola  “trucco” non mi piace, mi sa tanto di “acchiappa click” però questa volta  rende bene l’idea del piccolo stratagemma di cui vi sto per raccontare. Novembre è il mese delle castagne  e chi riesce a resistere alla tentazione di acquistarne un sacchetto  al supermercato? Poi ci ritroviamo tutti indaffarati…

aromatizzare l'acqua di cottura del pesce

Come aromatizzare l’acqua di cottura per il pesce in insalata o lesso e come riutilizzarla

Buongiorno e ben ritrovati. L’insalata di mare è un piatto fresco, versatile perchè utilizzabile sia come piatto  unico che come antipasto e personalizzabile con il pesce e le verdure che ognuno preferisce. Piatto semplice da preparare ma con qualche insidia nascosta, come i tempi di cottura del pesce o la sua sapidità. Quante volte il…

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