cuocaritaL’aglio è uno degli ingredienti più antichi e rappresentativi della cucina mediterranea. Presente nelle tradizioni popolari di tutta Italia, è stato per secoli considerato non solo un alimento, ma anche un rimedio naturale. Accanto …
Colatura d’alici di Cetara, cos’è e come si utilizza
La Colatura di Alici di Cetara: Un Tesoro del Mar Tirreno La colatura di alici di Cetara è un prodotto gastronomico unico, ricco di storia e tradizione, che incarna l’essenza del mare e della cultura …
Cucinare con il RONER. Scopriamo tutti i benefici
Buongiorno e ben ritrovati. Cosa è un RONER? Sapete che mi piace, oltre a proporvi ricette di cucina, anche mostrarvi nuove tecniche e nuovi macchinari per la cottura. Al di là del fatto che queste …
Perchè dovremmo utilizzare un Kotai in cucina? Recensione coltelli Kotai
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi porto con me per sbirciare tra i ripiani e i cassetti della mia cucina. Non cucineremo e l’unica cosa che faremo sarà specchiarci nella lama di un Kotai. …
Friggitrice ad aria: un nuovo modo di cucinare. Tutto quello che c’è da sapere
La friggitrice ad aria: un modo salutare per friggere La friggitrice ad aria è un elettrodomestico da cucina che sta diventando sempre più popolare. Si tratta di un dispositivo che utilizza un flusso d’aria ad …
Cous cous: tutti gli accorgimenti per prepararlo al meglio
Il couscous è un piatto tradizionale che ha radici antiche. Originario dell’Africa del Nord in particolare del Marocco, dell’ Algeria e e della Tunisia, il couscous si è diffuso nel corso dei secoli in diverse …
Acqua di San Giovanni: cos’è e come si prepara
La notte tra il 23 e il 24 Giugno è considerata una notte “magica”. Sono trascorsi tre giorni dal Solstizio d’estate del 21 Giugno e il Sole è ancora all’apice della sua altezza nel cielo. Il …
Come riutilizzare i baccelli delle fave, in cucina e nell’orto
I baccelli delle fave, una volta scartati, possono essere utilizzati per molteplici scopi, dal giardino fino alla tavola. Il loro riciclo è una soluzione utile ed ecologica per ridurre gli sprechi e sfruttare ogni parte …
Il miele non è meglio dello zucchero
Titolo provocatorio? No, niente affatto. Titolo schietto e sincero. Metto subito le mani avanti: sono una foodblogger, è vero, ma è vero anche che da ormai due anni studio naturopatia e scienza dell’alimentazione, perciò se …
Castagne cotte nel microonde. Morbide e senza sporcare niente
Buongiorno e ben ritrovati. Le castagne ci accompagneranno ancora per un po’ e siamo ben contenti di allietare le nostre serate con un paio di caldarroste fumanti e un bicchiere di vino rosso. Le castagne …