Rotolo di mozzarella farcito

rotolo di mozzarella farcito

Buongiorno  e ben ritrovati. Eccoci nuovamente qui, con il Ferragosto alle porte e l’ultimo tratto d’estate ancora da percorrere tra ricette veloci e piatti freddi. Oggi voglio proporvi il rotolo di mozzarella farcito, un’idea fresca  e veloce da sfruttare in tante occasioni durante l’estate. Questo rotolo infatti si presta bene sia come antipasto che come … [Continua a leggere…]

Insalata di anguria e feta

insalata di anguria e feta

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio parlarvi dell’abbinamento dell’anguria con la feta e lo farò preparando un’insalata fresca e colorata con questi due ingredienti. L’anguria, si sa, è il frutto dell’estate e solitamente viene servita a fine pasto ma nulla ci vieta di trasformarla nel piatto principale della nostra cena o del nostro pranzo estivo. … [Continua a leggere…]

Insalata di prosciutto e melone, con mozzarelline e rucola

insalata di prosciutto e melone

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un’insalata che sfrutta il classico abbinamento del prosciutto con il melone: un’insalata di prosciutto e melone con mozzarelline e rucola. Pensata per trasformare il melone, che solitamente viene servito a fine pasto da solo, nel piatto forte della vostra cena o del vostro pranzo estivo. Un’insalata ricca, colorata … [Continua a leggere…]

Pesto rosso – perfetto per condire pasta, bruschette e tartine

pesto rosso

La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. (Heinz Beck) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi  vi propongo la ricetta per preparare il pesto rosso: una crema dal sapore sublime perfetta per condire un piatto di pasta e ottima da utilizzare … [Continua a leggere…]