cuocaritaBuongiorno e ben ritrovati in cucina! Oggi vi propongo un piatto fresco, veloce e ricco di gusto: l’insalata di fagioli bianchi di Spagna, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare …
Spaghetti alla crema di rucola e pomodorini
Buongiorno e ben ritrovati! C’è una sensazione magica quando le giornate si allungano e nell’aria inizia a respirarsi quel profumo inconfondibile di rinascita che solo la primavera sa regalare. In cucina, questo significa per me …
Insalata di couscous con gamberi e rucola
Couscous con gamberi e rucola Un piatto estivo, fresco e leggero che sa di vacanze al mare Ogni estate c’è una ricetta che diventa il mio cavallo di battaglia. Quella che preparo quando torno dalla …
Insalata di finocchi con ceci, salmone e rucola
A me capita spesso di pranzare con delle insalate ricche e a volte rido da sola davanti a quelle insalatiere enormi strabordanti di ogni cosa io abbia trovato in frigorifero. Rido perchè della classica …
Pasta fredda super colorata
Con l’arrivo delle giornate calde è sempre gradevole pranzare con un piatto di pasta fredda. Prapararla è semplicissimo e una volta cotta e raffreddata a dovere la pasta, non dovrete far altro che sbizzarrirvi con …
Spaghetti al pesto di rucola e pomodorini
La scorsa settimana le temperature erano decisamente primaverili, tanto che nelle campagne si vedevano le mimose fiorite, e già stavamo tutti pensando ad una primavera anticipata. Macchè…ieri è nevicato! Però le belle giornate mi hanno …
Pesto di rucola e ricotta
Il pesto si sa, è quello classico preparato con basilico, pinoli e parmigiano ma poi si sa anche che si possono preparare altri tipi di pesto con altri ingredienti: ad esempio si può preparare il …
Penne con pomodorini, rucola e ricotta
Oggi avevamo voglia di un piatto semplice e velocissimo da preparare, ma non volevamo che fosse la solita pasta al pomodoro, così ho aperto il frigo e ho cerato di abbinare quello che c’era. C’era …
Straccetti di tacchino con funghi e rucola
“Colui che riceve i suoi amici e non presta alcuna attenzione al pasto che è stato preparato, non merita di avere degli amici.” (ANTHELME BRILLAT-SAVARIN) Con questo caldo al bando arrosti e lunghe cotture: anche la carne deve …
Insalata di surimi con rucola e mandorle
Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata. (John Barrymore) E’ proprio vero, l’insalata si può fare con niente oppure metterci dentro tutto. L’estate …