Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge. (Janet Clarkson) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una crostata alla panna cotta e fragole, un dolce che avevo preparato la scorsa primavera e non ero … [Continua a leggere…]
Non importa quanto ho mangiato, ci sarà sempre spazio per il dessert. Il dessert non va nello stomaco. Il dessert va dritto al cuore. (Anonimo) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una crostata furba con crema al limone e fragole, un dolce facile facile da preparare e capace di farvi fare un figurone anche … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questo sabato di inizio maggio vi propongo la ricetta per una facilissima torta di fragole e mandorle. Una torta che ho definito “rustica” per il suo aspetto semplice , per la sua facilità di esecuzione e per quel sapore che richiama tanto i dolci di un tempo. Oggi si bada … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Sono queste delle strane, folli giornate. Surrealistiche direi, in cui ci troviamo a vivere situazioni e scenari che sembrano usciti da un film di fantascienza e si fa fatica a pensare alle cose normali ed è ancora più difficile pensare a qualcosa che non sia questo virus . Mi sembra quasi … [Continua a leggere…]
Manco da un po’ dal blog, esattamente da un paio di settimane sebbene io abbia continuato a pubblicare regolarmente sul canale YouTube nuove ricette. Negli ultimi due anni mi è capitato spesso di non riuscire a trovare il tempo per sedermi ad un tavolo, scegliere foto, raccogliere i pensieri e scrivere ricette. Queste azioni … [Continua a leggere…]
Tempo di fragole e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio … [Continua a leggere…]
Colpo di coda anche per le ricette con le fragole! Con questo ciambellone ricotta e fragole chiudo infatti la stagione delle ricette con questo frutto. In realtà ho preparato questa ciambella diverse settimane fa , ma non avevo anc0ra avuto modo di metterla sul blog. Spero che non sia troppo tardi, ma credo di … [Continua a leggere…]
Siamo ormai agli sgoccioli. E’ ufficiale: le fragole stanno per terminare e al loro posto arrivano già ciliegie e frutta estiva. Ma prima che anche le ultime dolcissime fragole spariscano, dovevo assolutamente preparare questa crostata senza cottura alla panna cotta e fragole. Si tratta di un dolce di semplice esecuzione , adatto anche a … [Continua a leggere…]
La torta nua ha origini incerte, quello che si sa con certezza è che è stata inventata non molti anni fa da una foodblogger ( probabilmente francese, visto il nome) e che da quel momento ha spopolato sul web e nelle cucine di tutto il mondo. La ricetta originale prevedeva un impasto base abbastanza classico … [Continua a leggere…]
Il segreto è essere come panna e fragola: ottimi da soli, perfetti insieme. (da Twitter) Un cucchiaio che affonda lentamente tra la crema vellutata e le fragole scarlatte: questo è uno dei piaceri della vita. Si, senza alcun’ombra di dubbio. Ne ho avuto conferma il giorno in cui ho preparato questo tiramisù … [Continua a leggere…]
