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La cucina di Rita

fragole

Torta rustica fragole e mandorle

Maggio 2, 2020 by cuocarita
torta fragole e mandorle

Buongiorno e ben ritrovati. In questo sabato di inizio maggio vi propongo la ricetta per una facilissima torta di fragole e mandorle. Una torta che ho definito “rustica” per il suo aspetto semplice , per la sua facilità di esecuzione e per quel sapore che richiama tanto i dolci di un tempo. Oggi si bada … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: fragole, mandorle, torta di fragole

Mimosa alle fragole

Marzo 7, 2020 by cuocarita
mimosa alle fragole

Buongiorno e ben ritrovati. Sono queste delle strane, folli giornate. Surrealistiche direi, in cui ci troviamo a vivere situazioni e scenari che sembrano usciti da un film di fantascienza e si fa fatica a pensare alle cose normali ed è ancora più difficile pensare a qualcosa che non sia questo virus . Mi sembra quasi … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: fragole, mimosa

Millefoglie con crema e fragole

Maggio 29, 2019 by cuocarita
millefoglie con crema e fragole

  Manco da un po’ dal blog, esattamente da un paio di settimane sebbene io abbia continuato a pubblicare regolarmente sul canale YouTube nuove ricette. Negli ultimi due anni mi è capitato spesso di non riuscire a trovare il tempo per sedermi ad un tavolo, scegliere foto, raccogliere i pensieri e scrivere ricette. Queste azioni … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: crema pasticcera, fragole, millefoglie

Torta gelato “Fior di fragole”

Maggio 2, 2019 by cuocarita
torta gelato fior di fragole

  Tempo di fragole  e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio … [Continua a leggere…]

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Ciambellone ricotta e fragole

Giugno 27, 2018 by cuocarita
ciambellone ricotta e fragole

  Colpo di coda anche per le ricette con le fragole! Con questo ciambellone  ricotta  e fragole chiudo infatti la stagione delle ricette con questo frutto. In realtà ho preparato questa ciambella diverse settimane fa , ma non avevo anc0ra avuto modo di metterla sul blog. Spero che non sia troppo tardi, ma credo di … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ciambella, ciambellone, fragole, ricotta

Crostata senza cottura alla panna cotta e fragole

Giugno 5, 2018 by cuocarita
crostata senza cottura alla panna cotta e fragole

  Siamo ormai agli sgoccioli. E’ ufficiale: le fragole stanno per terminare e al loro posto arrivano già ciliegie e frutta estiva. Ma prima che anche le ultime dolcissime fragole spariscano, dovevo assolutamente preparare questa crostata senza cottura alla panna cotta e fragole. Si tratta di un dolce di semplice esecuzione , adatto anche a … [Continua a leggere…]

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Torta nua con crema e fragole

Maggio 13, 2018 by cuocarita
torta nua con crema e fragole

La torta nua ha origini incerte, quello che si sa con certezza è che è stata inventata non molti anni fa da una foodblogger ( probabilmente francese, visto il nome) e che da quel momento ha spopolato sul web e nelle cucine di tutto il mondo. La ricetta originale  prevedeva un impasto base abbastanza classico … [Continua a leggere…]

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Tiramisù alle fragole ( ricetta facilissima con tuorli pastorizzati)

Aprile 20, 2018 by cuocarita
tiramisù alle fragole

    Il segreto è essere come panna e fragola: ottimi da soli, perfetti insieme. (da  Twitter)   Un cucchiaio che affonda lentamente tra la crema vellutata e le fragole scarlatte: questo è uno dei piaceri della vita. Si, senza alcun’ombra di dubbio. Ne ho avuto conferma il giorno in cui ho preparato questo tiramisù … [Continua a leggere…]

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Torta senza cottura alle fragole e cioccolato

Marzo 1, 2018 by cuocarita
torta senza cottura alle fragole e cioccolato

  Una torta che preannuncia la primavera mentre fuori nevica e le temperature sono ben al di sotto dello zero. Questo si che si chiama tempismo! Ma non potevo certo immaginare che a fine febbraio sarebbe arrivato il freddo siberiano! Così  ho preparato una torta senza cottura alle fragole  e cioccolato e mi sono ritrovata … [Continua a leggere…]

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Cuori di cheesecake alle fragole ( ricetta per San Valentino)

Febbraio 13, 2018 by cuocarita
ricette per San Valentino

Domani sarà San Valentino e non potevo non proporvi una ricetta “cuoriciosa”. Sapete bene che non sono tipo da sdolcinatezze a forma di cuore ma una volta l’anno voglio accontentarvi dandoci qualche idea carina da portare in tavola per la cena degli innamorati. Non so se hai avuto modo di vedere già il mio plum cake … [Continua a leggere…]

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