La torta nua ha origini incerte, quello che si sa con certezza è che è stata inventata non molti anni fa da una foodblogger ( probabilmente francese, visto il nome) e che da quel momento ha spopolato sul web e nelle cucine di tutto il mondo. La ricetta originale prevedeva un impasto base abbastanza classico … [Continua a leggere…]
Il segreto è essere come panna e fragola: ottimi da soli, perfetti insieme. (da Twitter) Un cucchiaio che affonda lentamente tra la crema vellutata e le fragole scarlatte: questo è uno dei piaceri della vita. Si, senza alcun’ombra di dubbio. Ne ho avuto conferma il giorno in cui ho preparato questo tiramisù … [Continua a leggere…]
Una torta che preannuncia la primavera mentre fuori nevica e le temperature sono ben al di sotto dello zero. Questo si che si chiama tempismo! Ma non potevo certo immaginare che a fine febbraio sarebbe arrivato il freddo siberiano! Così ho preparato una torta senza cottura alle fragole e cioccolato e mi sono ritrovata … [Continua a leggere…]
Domani sarà San Valentino e non potevo non proporvi una ricetta “cuoriciosa”. Sapete bene che non sono tipo da sdolcinatezze a forma di cuore ma una volta l’anno voglio accontentarvi dandoci qualche idea carina da portare in tavola per la cena degli innamorati. Non so se hai avuto modo di vedere già il mio plum cake … [Continua a leggere…]
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) Quando il caldo si fa sentire non c’è niente di meglio di un buon cheesecake come dolce. Scelta ottima anche per chi deve preparare un dessert ma … [Continua a leggere…]
Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che vi fa nausea e senz’altro passate al dessert. (Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891) E’ ufficialmente iniziata la stagione dei dolci senza cottura, dei semifreddi e delle creme al cucchiaio! Devo ammettere che ancora il tepore … [Continua a leggere…]
Il mondo è una torta piena di dolcezza. (Charles Baudelaire) Eccomi tornata sul blog dopo qualche giorno di assenza o meglio di riposo; ne avevo proprio bisogno visto che Martina è un mese che ha deciso di fare lo sciopero del sonno e la notte un continuo svegliarsi. Sono le 7.35 del lunedì di … [Continua a leggere…]
Essere freddi non significa necessariamente essere cattivi: i gelati ad esempio,sono buonissimi!! (Pierpaolo Episcopo-Twitter) Ed eccolo il primo dolce senza cottura di quest’anno: il semifreddo alle fragole! Le temperature sono ancora miti e accendere il forno , specialmente la sera e la mattina presto ,è anche una cosa piacevole, però meglio portarsi avanti con … [Continua a leggere…]
Il mio piano per la dieta? Fare tante torte per i miei amici così loro ingrasseranno e io sembrerò più magra. Meravigliosi i giardini in questo periodo! Fiori di pesco, fiori di ciliegio, mimose, ovunque ti volti rimani rapita da una pianta fiorita…persino l’alloro è in fiore, non lo avevo mai visto così bello. … [Continua a leggere…]
“La fragola profumata fiorisce sotto l’ortica; ed è vicino ai frutti selvatici, che le piante salutari s’innalzano e maturano di più…” (William Shakespeare) Le torte di fragole sono un po’ come le torte di mele: ognuno ha la sua! Poi c’è quella della nonna, quella della vicina di casa, quella dell’immancabile zia Pina di … [Continua a leggere…]
