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Quadrotti ricotta e fragole profumati al limone

quadrotti ricotta e fragole

quadrotti ricotta e fragole

Buongiorno e ben ritrovati.

In queste giornate di piena primavera non può mancare un dolce con le fragole. Ho preparato dei quadrotti ricotta e fragole profumati al limone, dei dolcetti semplici e veloci da preparare , perfetti per la colazione  e la merenda.

Se siete alla ricerca di un dolce leggero e fresco, i quadrotti ricotta e fragole  al profumo di limone sono la scelta giusta per voi. Nonostante la loro semplicità e i pochi ingredienti necessari, il risultato finale vi sorprenderà. Piaceranno proprio a tutti. La dolcezza delle fragole si abbina perfettamente alla cremosità della ricotta, mentre il limone aggiunge un tocco di freschezza. Inoltre, i quadrotti ricotta e fragole sono perfetti anche per un buffet o una festa di compleanno, perchè possono essere tagliati in piccoli pezzi.

 

Salvati al ricetta di questi quadrotti ricotta e fragole così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉

E se ti piacciono i dolci con le fragole ti suggerisco anche questi: torta crema e fragoletorta brioche ricotta e fragolemimosa alle fragole

Salvati la ricetta di questa frittata di verdure primaverili così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


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quadrotti ricotta e fragole

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’+40′ cottura
  • INGREDIENTI ( per circa 16 quadrotti): 250 g farina, 450 g fragole, 2 uova, 180 g zucchero + 1 cucchiaio, 100 ml latte, 100 g burro, 250 g ricotta, un pizzico di sale, una fiala di aroma al limone, scorza di limone,16 g di lievito per dolci

Guarda la video-ricetta di questi quadrotti ricotta e fragole QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

In una ciotola lavorate la ricotta insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema liscia

 

 

 

Unite ora le uova, la scorza di limone, il pizzico di sale  e la fialetta di aroma. Continuate a mescolare.

 

 

 

Incorporate ora i liquidi. Prima il latte poi il burro che avrete fatto sciogliere in un bricco.

 

 

 

Mescolate ancora poi incorporate la farina e il lievito setacciato. Mescolate fino ad ottenere un composto molto denso ma senza grumi.

 

 

 

Lavate le fragole, tagliatene 250 g a cubetti e unitele all’impasto mescolando delicatamente.

 

 

 

Ungete e infarinate uno stampo quadrato o rettangolare. Quello che ho utilizzato io misurava 25 cm x 25 cm e versatevi dentro l’impasto. Livellatelo per bene.

Tagliate a metà le rimanenti fragole  e disponetele allineate lungo tutta la superficie della tortiera. Ogni fragola segnerà il centro di un quadrotto.

Cospargete tutto con un cucchiaio di zucchero e infornate a 180°C per 40-45 minuti in modalità statica.

 

 

 

Una volto cotto, attendete che il vostro dolce si raffreddi poi tagliatelo a quadrotti seguendo la disposizione delle fragole.

 

 

 

I vostri quadrotti ricotta e fragole sono pronti. Una spolverata di zucchero a velo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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