Gnocchetti natalizi

Buongiorno e ben ritrovati.

Vi propongo oggi un primo piatto “furbo” pensato per il periodo delle Feste: gli gnocchetti natalizi. Ho definito questo piatto “furbo” perchè in realtà è adatto ad essere preparato tutto l’anno ma il modo di servirlo fa pensare subito al Natale. Bacche di pepe e rosa e rametti di finocchietto impreziosiscono questi gnocchetti rendendoli perfetti per la tavola natalizia. Un primo piatto che si prepara in appena dieci minuti, perchè mentre attendete il bollore dell’acqua potrete occuparvi del condimento e gli gnocchi cuoceranno in pochi minuti.

Salvati la ricetta di questi gnocchetti natalizi così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉

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• DIFFICOLTA‘: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa
• INGREDIENTI per 2 persone: 400 g gnocchi, 180 g salsiccia ,100 g gorgonzola, 80 ml latte, 1 spicchio di cipolla, olio, pepe rosa, finocchietto

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Mettete sul fuoco l’acqua per gli gnocchi e mentre attendete che giunga  a bollore potrete occuparvi del condimento.
2. Versate appena un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungete uno spicchio di cipolla e la salsiccia sbriciolata.
3. Fate rosolare bene la salsiccia mescolando spesso.
4. Quando la salsiccia risulterà ben dorata, rimuovete la cipolla e aggiungete il gorgonzola fatto a cubetti e il latte.
5. Abbassate la fiamma e lasciate sciogliere il gorgonzola nel latte. Mescolate fin quando non avrete ottenuto una crema vellutata, poi spegnete .
6. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e, non appena verranno a galla, calcolate circa 3 minuti prima di scolarli.
7. Passate gli gnocchi nella padella con il condimento di gorgonzola e salsiccia e mescolate delicatamente.
8. Impiattate i vostri gnocchi decorando ogni piatto con qualche bacca di pepe rosa e dei rametti di finocchietto.

I vostri gnocchetti natalizi sono pronti. Serviteli ben caldi e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

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