crostata salata d'autunno

Crostata salata d’autunno, centrotavola e antipasto

Quando l’estate svanisce arriva Ottobre e con esso l’odore dell’umidità, le prime tazze di tè fumante, i compiti da fare insieme ai figli e una cascata d’oro e bronzo che scende dagli alberi che accarezzano le finestre ormai chiuse. L’autunno non è soltanto una stagione; è una sensazione che t’accarezza la pelle e ti entra…

spaghetti alla crema di gorgonzola con salsiccia e noci

Spaghetti alla crema di gorgonzola con salsiccia e noci

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto semplice  e velocissimo da preparare: gli spaghetti alla crema di gorgonzola e noci. Amate il gorgonzola? Se la risposta è sì, questo piatto dovete proprio provarlo. Ho fatto sciogliere il gorgonzola insieme al latte e ad un po’ di formaggio spalmabile fino a ridurlo in…

gnocchetti natalizi

Gnocchetti natalizi

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto “furbo” pensato per il periodo delle Feste: gli gnocchetti natalizi. Ho definito questo piatto “furbo” perchè in realtà è adatto ad essere preparato tutto l’anno ma il modo di servirlo fa pensare subito al Natale. Bacche di pepe e rosa e rametti di finocchietto impreziosiscono…

casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

Casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

“La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L’obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.” Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto adatto agli amanti dei sapori forti: le casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive. Un piatto…

paccheri cremosi con radicchio, speck e zola

Paccheri cremosi con radicchio, speck e zola

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi suggerisco un piatto succulento e ricco di sapori e  colori: i paccheri cremosi con radicchio, speck e zola. Si tratta si un primo piatto semplice  e veloce da preparare, adatto ad un’occasione più importante o comunque per tutte quelle cene in cui avrete voglia di portare in tavola qualcosa…

casarecce al gorgonzola e asparagi

Casarecce al gorgonzola e asparagi

  Oggi voglio proporvi un primo piatto davvero semplice  e veloce da preparare: le casarecce al gorgonzola e asparagi. Forse l’abbinamento vi suonerà nuovo e magari non riuscite a ricordare di averlo già assaggiato. Bene, questa potrebbe essere l’ccasione per provare un piatto nuovo, soprattutto se amate gli asparagi e il gorgonzola Un piatto che…

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