Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un primo piatto adatto ad un’occasione importante: i conchiglioni ripieni di ragù al forno. Si tratta di un piatto semplice da preparare ma di grande effetto, perfetto per essere portato in tavola direttamente nella teglia in cui è stato cotto e poi sporzionato tra i commensali. Se l’aspetto … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Mancano soltanto tre giorni al Natale e ovunque fremono i preparativi. Ci barcameniamo tra regali, ricette e decorazioni in un ping pong di impegni e programmi. Ma ora è davvero giunto il momento di prendere carta e penna e buttare giù la lista della spesa con quanto ci occorrerà per preparare … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta della Linzer Torte, un dolce austriaco dalle origini antichissime. Si ritiene risalga addirittura al 1600 e sin da quel tempo lontano è il dolce per eccellenza del natale austriaco e dell’alto Adige. Caratteristica della Linzer Torte è la sua pasta frolla realizzata con farina di nocciole … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto “furbo” pensato per il periodo delle Feste: gli gnocchetti natalizi. Ho definito questo piatto “furbo” perchè in realtà è adatto ad essere preparato tutto l’anno ma il modo di servirlo fa pensare subito al Natale. Bacche di pepe e rosa e rametti di finocchietto impreziosiscono … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto elegante, ricco e perfetto per una tavola importante: il timballo di rose di pasta. Ho pensato questo piatto in previsione delle Festività ma è adatto ad ogni occasione e ricorrenza e potrete personalizzare il ripieno con quello che più vi piace, rendendolo sempre adatto al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Siamo ad un mese dal Natale ed è arrivato il momento di iniziare a pensare alla nostra tavola delle Feste. C’è ancora tempo ma è bene arrivare al Natale con le idee già chiare riguardo i menù, perciò vi suggerisco di dare uno sguardo anche a questa Corona natalizia con la … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una raccolta di antipasti per le Feste con la pasta sfoglia: piccoli e grandi stuzzichini perfetti da preparare in occasione della cena della Vigilia, del pranzo di Natale o del buffet di Capodanno. Vi occorrerà un rotolo di sfoglia, un po’ di fantasia e porterete in tavola tante golosità, belle … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci finalmente tornati alla quotidiana normalità che avevamo abbandonato prima delle vacanze natalizie. La sveglia questa mattina ha suonato presto, i bambini hanno ripreso ad andare a scuola e i grandi a lavorare in tranquillità. Ci sono, tuttavia, un paio di ricette ancora a tema natalizio , che non ho pubblicato … [Continua a leggere…]
“Non c’è nulla di più triste in questo mondo che svegliarsi la mattina di Natale e non essere un bambino.” Buongiorno e ben ritrovati. Il Natale è ormai giunto, appena una manciata di giorni ci separano da questa festività quest’anno così particolare. Come ho già detto, anche se ogni famiglia passerà il Natale da sola, senza allungare il tavolo della sala da pranzo, non rinunceremo alle … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Mancano 4 giorni al Natale e non potevo non preparare almeno un dolce a tema e , poichè la parola d’ordine delle ricette di quest’anno e ” semplice, veloce e bello” ho scelto di preparare una semplice ciambella natalizia. Si tratta di una ciambella al cioccolato, facilissima da preparare proprio come … [Continua a leggere…]
