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La cucina di Rita

natale

Il pranzo di Natale 2022, tante ricette

Dicembre 22, 2022 by cuocarita Lascia un commento
pranzo di natale

Buongiorno e ben ritrovati. Mancano soltanto tre giorni al Natale e ovunque fremono i preparativi. Ci barcameniamo tra regali, ricette e decorazioni in un ping pong di impegni e programmi. Ma ora è davvero giunto il momento di prendere carta e penna e buttare giù la lista della spesa con quanto ci occorrerà per preparare … [Continua a leggere…]

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Posted in: Raccolte Tag: natale

Linzer Torte, il dolce austriaco del Natale

Dicembre 12, 2022 by cuocarita Lascia un commento
Linzer Torte

Buongiorno e ben  ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta della Linzer Torte, un dolce austriaco dalle origini antichissime. Si ritiene risalga addirittura al 1600 e sin da quel tempo lontano è il dolce per eccellenza del natale austriaco e dell’alto Adige. Caratteristica della Linzer Torte è la sua pasta frolla realizzata con farina di nocciole … [Continua a leggere…]

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Gnocchetti natalizi

Dicembre 9, 2022 by cuocarita Lascia un commento
gnocchetti natalizi

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto “furbo” pensato per il periodo delle Feste: gli gnocchetti natalizi. Ho definito questo piatto “furbo” perchè in realtà è adatto ad essere preparato tutto l’anno ma il modo di servirlo fa pensare subito al Natale. Bacche di pepe e rosa e rametti di finocchietto impreziosiscono … [Continua a leggere…]

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Timballo di rose di pasta

Novembre 28, 2022 by cuocarita Lascia un commento
timballo di rose di pasta

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto elegante, ricco e perfetto per una tavola importante: il timballo di rose di pasta. Ho pensato questo piatto in previsione delle Festività ma è adatto ad ogni occasione e ricorrenza e potrete personalizzare il ripieno con quello che più vi piace, rendendolo sempre adatto al … [Continua a leggere…]

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Corona natalizia con la pasta sfoglia- centrotavola per le Feste

Novembre 23, 2022 by cuocarita Lascia un commento
corona natalizia con la pasta sfoglia

Buongiorno e ben ritrovati. Siamo ad un mese dal Natale ed è arrivato il momento di iniziare a pensare alla nostra tavola delle Feste. C’è ancora tempo ma è bene arrivare al Natale con le idee già chiare riguardo i menù, perciò vi suggerisco di dare uno sguardo anche a questa Corona natalizia con la … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto natalizio, centritavola natalizio, corona natalizia, natale, pasta sfoglia, ricette di natale

Antipasti per le Feste con la pasta sfoglia

Novembre 21, 2022 by cuocarita 2 commenti
antipasti per le feste con la pasta sfoglia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una  raccolta di antipasti per le Feste con la pasta sfoglia: piccoli e grandi stuzzichini perfetti da preparare in occasione della cena della Vigilia, del pranzo di Natale o del buffet di Capodanno. Vi occorrerà un rotolo di sfoglia, un po’ di fantasia e porterete in tavola tante golosità, belle … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasti, buffet, centrotavola natalizio, natale, pasta sfoglia, Vigilia

Torta Ginger Bread

Gennaio 7, 2021 by cuocarita Lascia un commento
torta Ginger Bread

Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci finalmente tornati alla quotidiana normalità che avevamo abbandonato prima delle vacanze natalizie. La sveglia questa mattina ha suonato presto, i bambini hanno ripreso ad andare a scuola e i grandi a lavorare in tranquillità. Ci sono, tuttavia, un paio di ricette ancora a tema natalizio , che non ho pubblicato … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ginger bread, natale, spezie, torta natalizia

Biscotti Pan di zenzero

Dicembre 20, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscotti pan di zenzero

“Non c’è nulla di più triste in questo mondo che svegliarsi la mattina di Natale e non essere un bambino.” Buongiorno e  ben ritrovati. Il Natale è ormai giunto, appena una manciata di giorni ci separano da questa festività quest’anno così particolare. Come ho già detto, anche se ogni famiglia passerà il Natale da sola, senza allungare il tavolo della sala da pranzo, non rinunceremo alle … [Continua a leggere…]

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Posted in: Uncategorized Tag: biscotti, natale, pan di zenzero

Ciambella natalizia

Dicembre 21, 2019 by cuocarita Lascia un commento
ciambella natalizia

Buongiorno e ben ritrovati. Mancano 4 giorni al Natale e non potevo non  preparare almeno un dolce a tema e , poichè la parola d’ordine delle ricette di quest’anno e ” semplice, veloce e bello” ho scelto di preparare una semplice ciambella natalizia. Si tratta di una ciambella al cioccolato, facilissima da preparare  proprio come … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ciambella, ciambella al ciococlato, ciambellone di Natale, natale

Tartine al salmone e avocado

Dicembre 16, 2019 by cuocarita Lascia un commento
tartine al salmone e avocado

Buongiorno e  ben ritrovati. Oggi vi propongo un antipasto semplice, veloce e raffinato per le vostre tavole delle feste: le tartine al salmone  e avocado. Quello del salmone con l’avocado è un abbinamento classico e ben collaudato che si adatta bene ai primi piatti, alle insalate e naturalmente anche agli antipasti. Semplici rettangoli di pasta … [Continua a leggere…]

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