Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi suggerisco un modo originale e gustoso di cucinare lo spezzatino di maiale: i bocconcini di maiale in salsa d’arancia.
In generale, quando acquistate i bocconcini di maiale per preparare lo spezzatino, vi suggerisco di non scegliere quelli troppo magri, ma di optare per la carne con le striature di grasso. Questo vi consentirà di avere uno spezzatino morbido e non asciutto.
L’abbinamento della carne di maiale con l’arancia è qualcosa di classico e già super collaudato, quindi non correrete nessun rischio. La particolarità di questa ricetta è che oltre al succo d’arancia utilzzato durante la cottura della carne, viene aggiunta della marmellata di arance pochi minuti prima di togliere dal fuoco. Meglio ancora se la marmellata contiene anche le scorzette amarognole della buccia. Vedrete , con questa ricetta porterete in tavola, un piatto saporito, originale e cremoso.
Dai, salvati la ricetta di questi bocconcini di maiale in salsa di arancia così potrai preparla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 5’+40′ cottura
- INGREDIENTI per 2 persone: 500 g di bocconcini di maiale ( non troppo magri) 174 di cipolla, un rametto di rosmarino, 30 ml di vino bianco, 100 ml di succo d’arancia, 2 cucchiai di marmellata d’arancia, sale, olio, pepe, poca farina
Guarda la video-ricetta di questi bocconcini di maiale in salsa d’arancia QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra:
- Infarinate leggermente i bocconcini di maiale
- In una padella antiaderente mettete a scaldare un paio di cucchiai d’olio e lasciatevi soffriggere all’interno la cipolla intera e il rametto di rosmarino
- Quando l’olio è ben caldo e la cipolla bionda, unite i bocconcini di maiale e lasciateli rosolare su tutti i lati
- Aggiustate di sale e di pepe, poi sfumate con il vino bianco che lascerete evaporare a fiamma vivace
- Aggiungete poi il succo d’arancia, coprite con un coperchio e fate cuocere dolcemente per circa 30 minuti
- Unite poi la marmellata d’arance e lasciate andare ancora 3 minuti
I vostri bocconcini di maiale in salsa d’arancia sono pronti. Serviteli caldi e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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