Rita's Kitchen

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La cucina di Rita

arancia

Frittelle all’arancia morbide e profumate, senza latte

Gennaio 31, 2023 by cuocarita Lascia un commento

Buongiorno e ben ritrovati. Siamo nel pieno del Carnevale e ieri ho passato l’intera mattinata davanti ai fornelli a friggere. All’ora di pranzo la mia cucina era piena di castagnole  e frittelle di Carnevale di tutti i tipi, un tripudio di profumi e colori che ha messo di buon’umore tutti. Ho preparato un impasto base … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, carnevale, dolci fritti, frittelle

Torta spirale con crema all’arancia

Gennaio 10, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta spirale con crema all'arancia

Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione degli agrumi e dei dolci prepararti con questi frutti. Credo avrete tutti in mente quell’odore che invade la cucina quando si prepara una torta all’arancia o al limone: un odore di cose buone e genuine . Oggi voglio proporvi la ricetta della torta spirale con crema all’arancia: … [Continua a leggere…]

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Finocchi gratinati all’arancia

Marzo 21, 2022 by cuocarita Lascia un commento
finocchi gratinati all'arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta facile e velocissima con i finocchi: i finocchi gratinati all’arancia.  Un tempo non amavo i finocchi cotti, non riuscivo proprio ad apprezzarne ne il sapore ne tantomeno la consistenza molle , ma da quando ho iniziato a preparali gratinati li ho apprezzati moltissimo. Oggi i finocchi gratinati mi … [Continua a leggere…]

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Pollo all’arancia e melagrana

Giugno 21, 2021 by cuocarita Lascia un commento
pollo all'arancia e melagrana

La melagrana è fantastica in cucina. Per aprire la sua buccia coriacea è meglio eliminare la parte dove sta iniziando ad aprirsi, dividerla a spicchi senza staccarli e immergerla dieci minuti in acqua. Poi si pulisce facilmente a mano nell’acqua stessa: i chicchi vanno a fondo, membrane e buccia galleggiano. Chicchi lucenti e d’un bel … [Continua a leggere…]

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Dessert all’arancia e amaretti, monoporzione

Marzo 18, 2021 by cuocarita Lascia un commento
dessert all'arancia

Impara a fare i dolci con spensieratezza e a offrirli con sentimento, ma evita di mangiarli. Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto. (Isabel Allende, Afrodita, 1998) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un facilissimo dessert all’arancia, realizzato all’interno delle bucce stesse delle arance. … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: amaretti, arancia, dessert

Tonnarelli al salmone e arancia

Gennaio 8, 2021 by cuocarita Lascia un commento
tonnarelli al salmone e arancia

Non ci si sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione. (Robert Morley) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto a base di salmone affumicato che si prepara in appena 5 minuti. Adoro le preparazioni veloci, soprattutto quelle che ti consentono di portare in tavola un piatto buono e … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: arancia, salmone, tonnarelli

Arista al miele e arancia

Novembre 8, 2020 by cuocarita Lascia un commento
arista al miele e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto semplicissimo da preparare ma davvero d’effetto. Un secondo piatto , con tanto di contorno, perfetto per essere servito in occasione di un pranzo più formale o per qualunque altra occasione importante: l’arista al miele e arancia. L’arista di maiale è un taglio di carne economico … [Continua a leggere…]

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Crostata al cioccolato e arancia ( ricetta senza latte)

Aprile 3, 2020 by cuocarita Lascia un commento
crostata al cioccolato e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi  e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]

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Bocconcini di maiale in salsa d’arancia

Gennaio 13, 2020 by cuocarita Lascia un commento
bocconcini di maiale in salsa d'arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi suggerisco un modo originale e gustoso di cucinare lo spezzatino di maiale: i bocconcini di maiale in salsa d’arancia. In generale, quando acquistate i bocconcini di maiale per preparare lo spezzatino, vi suggerisco di non scegliere quelli troppo magri, ma di optare per la carne con le striature di … [Continua a leggere…]

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Tagliatelle con gamberi e arancia ( ricetta facile e veloce)

Novembre 29, 2019 by cuocarita Lascia un commento
tagliatelle con gamberi e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto semplice , velocissimo da preparare  eadatto alle prossime festività: le tagliatelle con gamberi e arancia. Vi avevo già detto che per me il Natale quest’anno sarà caratterizzato da ricette facili, veloci e d’effetto: una piccola attenzione per tutte quelle donne e uomini che vogliono preparare … [Continua a leggere…]

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