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La cucina di Rita

pomodorini

Scaloppine con i pomodorini pronte in 10 minuti

Aprile 15, 2020 by cuocarita Lascia un commento
scaloppine ai pomodorini

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto semplice e veloce per la cena: le scaloppine ai pomodorini. Sottili fettine di carne, leggermente dorate e insaporite dai pomodorini e dall’origano. Un secondo velocissimo  da cuocere che piacerà ai grandi ma anche ai bambini. Questo è un piatto che davvero potrete improvvisare all’ultimo minuto , … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: carne, pomodorini, scaloppine, veloce

Insalata di lenticchie con tonno, mais e pomodorini

Luglio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
insalata di lenticchie

  Fresche, veloci e senza cuocere nulla. Piatti unici completi e salutari: sono le insalatone estive. Quelle che si preparano in pochi minuti, mescolando tanti ingredienti e che si portano in tavola o al lavoro come piatti principali. Trovo che le insalatone siano i piatti forti delle tavole estive, della mia tavola sicuramente, e mi … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: insalata, insalata di legumi, insalata di lenticchie, lenticchie, mais, pomodorini, tonno

Calamarata con zucchine, pomodorini e provola

Luglio 15, 2019 by cuocarita Lascia un commento
calamarata con zucchine

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto perfetto per la stagione estiva: la calamarata con zucchine  pomodorini e provola. Immaginate di aver invitato  i vostri amici a cena  e di essere in piena estate. La voglia di cucinare è poca e il caldo tanto, perciò vi occorre un primo  con un … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: calamarata, calamarata con zucchine, pasta con zucchine, pomodorini, pomodorini e provola, zucchine

Pasta fredda super colorata

Aprile 28, 2018 by cuocarita Lascia un commento
pasta fredda

Con l’arrivo delle giornate calde è sempre gradevole pranzare con un piatto di pasta fredda. Prapararla è semplicissimo e una volta cotta e raffreddata a dovere la pasta, non dovrete far altro che sbizzarrirvi con i condimenti che più vi piacciono. Esattamente come le paste calde, anche quelle fredde si possono condire davvero con tutto: … [Continua a leggere…]

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Penne con pomodorini, rucola e ricotta

Gennaio 26, 2018 by cuocarita Lascia un commento
penne

Oggi avevamo voglia di un piatto semplice e velocissimo da preparare, ma non volevamo che fosse la solita pasta al pomodoro, così ho aperto il frigo e ho cerato di abbinare quello che c’era. C’era davvero pochino, perchè è passato qualche giorno dall’ultima spesa e devo andare al supermercato a  fare rifornimento. Ma anche con … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: pasta, penne, pomodorini, ricotta, rucola

Tonnarelli con pomodorini, rucola e bufala

Luglio 1, 2017 by cuocarita Lascia un commento
tonnarelli con pomodorini, rucola

    L’estate ha toccato con le labbra il seno della nuda terra. E ha lasciato il segno rosso di un papavero. (Francis Thompson)   Ore 12.30  di una calda giornata di inizio Luglio. Mi aggiro tra il divano, pensando che oggi non cucinerò nulla, perchè fa troppo caldo per accendere i fornelli ,e il … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: bufala, pachino, pasta, pomodorini, rucola, spaghetti, tonnarelli

Pasta fredda con pesto, pomodorini e Philadelphia

Giugno 21, 2017 by cuocarita Lascia un commento
pasta fredda con pesto

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo. (Paul Gauguin)   E anche oggi per pranzo c’è un piatto di pasta facile facile da preparare ma che vi darà tante soddisfazioni: una pasta fredda con pesto, pomodorini e Philadelphia. Il piatto adatto ad una calda giornata estiva che si prepara senza … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: . pesto, formaggio cremoso, pasta, pasta con pesto, pasta fredda, philadelphia, pomodorini

Spaghetti con pomodorini e crema al basilico

Giugno 8, 2017 by cuocarita Lascia un commento
spaghetti con pomodorini

Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti (Sophia Loren)   Le  cose più buone sono le più semplici. No, non è solo un modo di dire, ma è la pura verità. Le mie ricette più riuscite sono sempre costituite da pochi e banali ingredienti che messi insieme e lavorati a dovere si trasformano in … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: basilico, crema al basilico, mille e una spaghettata, pasta, pomodorini, spaghettata, spaghetti

Patate alla puttanesca

Maggio 9, 2017 by cuocarita Lascia un commento

“Solo gli imbecilli non sono ghiotti…si e’ ghiotti come poeti, si e’ ghiotti come artisti … ” (Guy de Maupassant)   Oggi vi propongo un piatto che , sono sicura, in casa apprezzeranno tutti: le patate alla puttanesca. Non si tratta di una ricetta classica, pur essendo classico il condimento alla puttanesca, che però viene … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: capperi, come fare patate croccanti, contorno, olive, origano, patatae alla puttanesca, patate, pomodorini, puttanesca

Pollo alla puttanesca

Gennaio 20, 2017 by cuocarita 2 commenti
pollo alla puttanesca

“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” (Cicerone) Pollo alla puttanesca Ritrovarsi con le solite fette di petto di pollo in frigorifero e non sapere come cucinarle. Quante volte succede? E allora si apre il frigorifero e con la testa tra … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: capperi, carne saporita, olive, petto di pollo, pollo, pollo alla puttanesca, pomodorini, puttanesca
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