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La cucina di Rita

formaggio

Cannelloni di prosciutto e formaggio

Ottobre 2, 2019 by cuocarita Lascia un commento
cannelloni di prosciutto e formaggio

  Buongiorno e ben ritrovati. Immagino che anche a voi piaccia la pasta al forno, in tutte le sue varianti: cannelloni, lasagne, pasticci ecc. Del resto a chi non piace? La pasta al forno è il classico piatto della domenica, quello che si prepara per le occasioni speciali o quando si hanno tanti invitati a … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: cannelloni, formaggio, prosciutto

Zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto

Settembre 12, 2019 by cuocarita Lascia un commento
zucchine tonde ripiene di formaggio

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi. Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: formaggio, zucchine, zucchine ripeine, zucchine tonde

Uova con prosciutto e formaggio

Marzo 16, 2019 by cuocarita Lascia un commento
uova con prosciutto e formaggio

  Saranno anni che mi riprometto di mettere sul blog la ricetta delle uova con prosciutto e formaggio, poi non lo faccio mai pensando che sia una ricetta troppo semplice e che tutti già conoscono. Invece non è così. Poco tempo fa ho girato un video con una serie di ricette che prevedevano come  ingrediente … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: formaggio, prosciutto, uova, uova al tegamino

Petti di pollo ripieni ( cotti in forno)

Luglio 6, 2017 by cuocarita Lascia un commento
petti di pollo ripieni

  Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)   Quando lo sportello aperto del frigorifero ti mostra soltanto delle tristi fette di petto di pollo , le cose sono due: ho prepari delle tristi fette di pollo grigliate oppure ti ingegni e le trasformi in … [Continua a leggere…]

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Rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio

Maggio 10, 2017 by cuocarita Lascia un commento
rotolini di pancarrè

“Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo” (proverbio cinese)   In tanti mi chiedono dove trovi ispirazione per le mie ricette, soprattutto per quelle fantasiose. Sinceramente non so dare una risposta precisa, perchè l’idea mi balena alla mente all’improvviso magari mentre faccio a spesa … [Continua a leggere…]

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Pane e formaggio, rivisitiamolo così…

Dicembre 6, 2016 by cuocarita Lascia un commento
pane e formaggio

“Formaggio… la corsa del latte verso l’immortalità.” (Clifton Paul Fadiman )   Mi piace il formaggio sin da quando sono bambina. Ho iniziato con il parmigiano e i formaggini spalmabili, quando ancora avevo il palato viziato di una bimbetta di pochi anni, e a poco a poco sono diventata un’estimatrice di questo alimento. Oggi,  a … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: emmental, fonduta, fonduta nella rosetta, formaggio, formaggio nella rosetta, gorgonzola, pane e formaggio, pane secco, parmigiano, ricetta di recupero, rosetta ripiena di formaggio

Melanzane gratinate ai formaggi

Gennaio 18, 2016 by cuocarita Lascia un commento

  ” I sapori semplici danno lo stesso sapore dei più raffinati. L’acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca.”   Oggi voglio raccontarvi e mostrarvi la ricetta delle melanzane gratinate ai formaggi. Come dice Epicuro, non esistono sapori più apprezzabili di altri perchè il sapore più buono … [Continua a leggere…]

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