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Zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto

zucchine tonde ripiene di formaggio

zucchine tonde ripiene di formaggio

 

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi.

Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche tu.


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zucchine tonde ripiene di formaggio

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 4 zucchine tonde, 100 g di gorgonzola, 100 g di Leerdammer, 80 g di prosciutto cotto a cubetti, 2 cucchiai di parmigiano, sale, olio, noce moscata, 70 ml di vino bianco,

 

Per rendere più semplice e chiara la realizzazione di quesTE ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO ho preparato un breve video che potrai guardare QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Lessate le zucchine in acqua salata per 10-15 minuti poi lasciatele stiepidire
  2. Tagliate la parte superiore delle zucchine e delicatamente svuotatele della polpa interna
  3. Posizionate le zucchine svuotate su una pirofila da forno
  4. Mettete in un mixer circa i 2/3 della polpa delle zucchine insieme al gorgonzola e al Leerdammer.
  5. Frullate il tutto
  6. Unite ora il parmigiano e il prosciutto cotto a cubetti e condite con un pizzico di noce moscata e uno di sale. Questo sarà il ripieno per le vostre zucchine
  7. Riempite le zucchine con il ripieno poi riposizionate su ogni zucchina la sua calotta
  8. Condite le zucchine con un filo d’olio
  9. Aggiungete il vino e infornate a 200°C per 15-20 minuti

 

Le vostre zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto sono pronte. Lasciatele stiepidire prima di servirle e …

Buon appetito

cuoca Rita

 

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