Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi.
Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche tu.
Trovi la video-ricetta di queste zucchinee tonde ripiene di formaggio e prosciutto anche sul mio CANALE YOU TUBE , ISCRIVITI QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
- INGREDIENTI per 4 persone: 4 zucchine tonde, 100 g di gorgonzola, 100 g di Leerdammer, 80 g di prosciutto cotto a cubetti, 2 cucchiai di parmigiano, sale, olio, noce moscata, 70 ml di vino bianco,
Per rendere più semplice e chiara la realizzazione di quesTE ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO ho preparato un breve video che potrai guardare QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Lessate le zucchine in acqua salata per 10-15 minuti poi lasciatele stiepidire
- Tagliate la parte superiore delle zucchine e delicatamente svuotatele della polpa interna
- Posizionate le zucchine svuotate su una pirofila da forno
- Mettete in un mixer circa i 2/3 della polpa delle zucchine insieme al gorgonzola e al Leerdammer.
- Frullate il tutto
- Unite ora il parmigiano e il prosciutto cotto a cubetti e condite con un pizzico di noce moscata e uno di sale. Questo sarà il ripieno per le vostre zucchine
- Riempite le zucchine con il ripieno poi riposizionate su ogni zucchina la sua calotta
- Condite le zucchine con un filo d’olio
- Aggiungete il vino e infornate a 200°C per 15-20 minuti
Le vostre zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto sono pronte. Lasciatele stiepidire prima di servirle e …
Buon appetito
cuoca Rita
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