Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi al ricetta delle zucchine ammollicate in padella, una delizia che dovete assolutamente provare e che può essere utilizzata sia come contorno che come condimento per una pasta. Le zucchine, in questa ricetta, vengono fatte semplicemente saltare in padella e poi cosparse con l‘ammollicatura, una sorta di panatura ottenuta … [Continua a leggere…]
Quando fa caldo e la voglia di cucinare è davvero poca, ci vengono in soccorso le insalatone ricche piene di tanti ingredienti che non necessitano di alcuna cottura. Belle da vedere, invitanti con i loro colori e fresche. Oggi voglio proporvi proprio una ricetta del genere: l’insalata di zucchine marinate, tutto a crudo. Zucchine tagliate … [Continua a leggere…]
Tempo di zucchine e di paste fredde, quindi quale idea migliore che preparare una pasta fredda con le zucchine? Ho pensato di sfruttare le classiche zucchine alla scapece per preparare un primo piatto freddo. Ho unito un po’ di ricotta salata e ho portato in tavola la pasta fredda alla Scapece, un piatto adatto alle … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un piatto semplicissimo da preparare eppur capace di regalare tante soddisfazioni: le casarecce cremose con zucchine e pancetta. I formati di pasta non sono tutti uguali. Ce ne sono alcuni che riescono a valorizzare meglio di altri una ricetta o un particolare condimento e le casarecce sono uno di questi. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo delle zucchine ripiene al forno, ma non le classiche zucchine ripiene di carne, bensì di ricotta. Un secondo piatto adatto alla cena, che non richiede lunghe preparazioni ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Adatto anche ai vegetariani, sarà apprezzato anche dai bambini per via del ripieno così cremoso … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi. Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Da mamma so bene quanto sia difficile riuscire a far mangiare le verdure ai bambini. Il più delle volte si rifiutano anche soltanto di assaggiarle; è sufficiente vedere del verde perallontanare il piatto. Magari qualche volta hanno assaggiato degli spinaci o dei piselli e non sono stati di loro gradimento … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo uno dei miei contorni preferiti: le zucchine in agrodolce. In realtà sono una grande appassionata dell’agrodolce e in questa maniera mi pace cucinare anche peperoni e melanzane. L’abbinamento dell’aceto con lo zucchero, impreziosito poi dai pinoli e dall’uvetta è qualcosa di indescrivibile, perfetto sia per le verdure che per … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una variante del classico spaghetto con le vongole: gli spaghetti alla crema di zucchine e vongole. Sicuramente avrete già provato ad abbinare il pesce con le zucchine , magari con il salmone , ed io oggi vi suggerisco di cuocere questi ortaggi , ridurli in crema e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un’altra idea fresca e gustosa da portare in tavola durante l’estate: gli involtini freschi di zucchine. Volete sapere di cosa si tratta e come prepararli? Bene, prendete subito carta e penna per segnarvi gli ingredienti perchè sono facilissimi e, sono sicura, li sfrutterete in tante occasioni. Perfetti come antipato, … [Continua a leggere…]
