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La cucina di Rita

zucchine

Casarecce cremose con zucchine e pancetta

Ottobre 14, 2022 by cuocarita Lascia un commento
casarecce cremose con zucchine e pancetta

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un piatto semplicissimo da preparare eppur capace di regalare tante soddisfazioni: le casarecce cremose con zucchine e pancetta.  I formati di pasta non sono tutti uguali. Ce ne sono alcuni che riescono a valorizzare meglio di altri una ricetta o un particolare condimento e le casarecce sono uno di questi. … [Continua a leggere…]

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Zucchine ripiene di ricotta

Settembre 20, 2022 by cuocarita Lascia un commento
zucchine ripiene di ricotta

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo delle zucchine ripiene al forno, ma non le classiche zucchine ripiene di carne, bensì di ricotta. Un secondo piatto adatto alla cena, che non richiede lunghe preparazioni ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Adatto anche ai vegetariani, sarà apprezzato anche dai bambini per via del ripieno così cremoso … [Continua a leggere…]

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Zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto

Settembre 12, 2019 by cuocarita Lascia un commento
zucchine tonde ripiene di formaggio

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta super originale: le zucchine tonde ripiene di formaggio e prosciutto. Un piatto unico da servire per la cena, perfetto per gli amanti dei formaggi e dei piatti ricchi. Dai, salvati la ricetta di queste zucchine tonde ripeine di formaggio e prosciutto così potrai prepararle anche … [Continua a leggere…]

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Pizzette di zucchine

Agosto 1, 2019 by cuocarita Lascia un commento
pizzette di zucchine

  Buongiorno  e ben ritrovati. Da mamma so bene quanto sia difficile riuscire a far mangiare le verdure ai bambini. Il più delle volte si rifiutano anche soltanto di assaggiarle; è sufficiente vedere del verde perallontanare il piatto. Magari qualche volta hanno assaggiato degli spinaci o dei piselli e non sono stati di loro gradimento … [Continua a leggere…]

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Zucchine in agrodolce

Luglio 25, 2019 by cuocarita Lascia un commento
zucchine in agrodolce

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo uno dei miei contorni preferiti: le zucchine in agrodolce. In realtà sono una grande appassionata dell’agrodolce e in questa maniera mi pace cucinare anche peperoni e melanzane. L’abbinamento dell’aceto con lo zucchero, impreziosito poi dai pinoli e dall’uvetta è qualcosa di indescrivibile, perfetto sia per le verdure che per … [Continua a leggere…]

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Spaghetti alla crema di zucchine e vongole

Luglio 21, 2019 by cuocarita Lascia un commento
spaghetti alla crema di zucchine e vongole

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una variante del classico spaghetto con le vongole: gli spaghetti alla crema di zucchine  e vongole. Sicuramente avrete già provato ad abbinare il pesce con le zucchine , magari con il salmone , ed io oggi vi suggerisco di cuocere questi ortaggi , ridurli in crema e … [Continua a leggere…]

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Involtini freschi di zucchine

Luglio 19, 2019 by cuocarita Lascia un commento
involtini freschi di zucchine

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un’altra idea fresca e gustosa da portare in tavola durante l’estate: gli involtini freschi di zucchine. Volete sapere di cosa si tratta e come prepararli? Bene, prendete subito carta e penna per segnarvi gli ingredienti perchè sono facilissimi e, sono sicura, li sfrutterete in tante occasioni. Perfetti come antipato, … [Continua a leggere…]

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Calamarata con zucchine, pomodorini e provola

Luglio 15, 2019 by cuocarita Lascia un commento
calamarata con zucchine

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto perfetto per la stagione estiva: la calamarata con zucchine  pomodorini e provola. Immaginate di aver invitato  i vostri amici a cena  e di essere in piena estate. La voglia di cucinare è poca e il caldo tanto, perciò vi occorre un primo  con un … [Continua a leggere…]

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Pasta al pesto di zucchine

Giugno 8, 2019 by cuocarita Lascia un commento
pasta al pesto di zucchine

  Ed eccoci di nuovo qui con una nuova ricetta : pasta al pesto di zucchine! Avete mai preparato il pesto di zucchine? No?! Bene, questa è l’occasione giusta per farlo e per mettere un attimo da parte il solito e classico pesto al basilico. Un piatto semplicissimo da preparare, perfetto per la cena della … [Continua a leggere…]

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Pasta con zucchine, tonno e olive taggiasche

Maggio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
pasta con zucchine tonno

  Ho sempre amato l’abbinamento delle zucchine con il tonno e trovo che siano due sapori che si sposano a meraviglia. A questi due ingredienti ne aggiungo altri, per completare il bouquet dei colori e dei sapori. Questa volta ho preparato una pasta con zucchine, tonno e olive taggiasche , un primo piatto semplicissimo ma … [Continua a leggere…]

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