Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vorrei raccontarvi la storia di un abbinamento più che una ricetta: il connubio dei peperoni, con il tonno e le olive. Qualcuno storcerà il naso pensando a piatti poco digeribili e dal sapore discutibile. Niente di più lontano dalla realtà. Certo che , se non digerite proprio i peperoni, magari è meglio che evitiate questo piatto, altrimenti vi suggerisco vivamente di provare a condire un piatto di pasta, oppure una pizza o delle patate lesse con peperoni, tonno e olive. Ho provato la prima volta questo abbinamento cercando di personalizzare la “pizza della casa” dell ristorante in cui lavoravo e, da allora , questo è rimasto tra i miei condimenti preferiti.
Questa volta ho preparato una pasta con peperoni , tonno e olive: un primo piatto estivo, dai colori e sapori forti , perfetto per una cena in famiglia .
Dai, salvati la ricetta di questo primo piatto così potrai prepararlo anche tu e condividilo sui social per farlo conoscere anche ai tuoi amici 🙂
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di pasta corta, 1 peperone di media grandezza, 50 g di olive, 150 g di pomodorini, 80 g di tonno sott’olio, uno spicchio d’aglio, olio e sale
Guarda la video-ricetta di questa pasta con peperoni, tonno e olive QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Lavate il peperone, poi dividetelo a metà e privatelo dei semi e dei filamenti bianchi interni, poi tagliatelo a listarelle
- Lavate e dividete a metà anche i pomodorini
- In una padella mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio in due cucchiai d’olio e , quando l’aglio sarà biondo, unite i pomodorini
- lasciate insaporire qualche minuto poi aggiungete i peperoni e le olive.
- Salate leggermente e coprite la padella con un coperchio, facendo cuocere a fuoco basso per 30 minuti
- Trascorso questo tempo unite il tonno e lasciate cuocere altri 2 minuti poi spegnete
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente
- Passate la pasta nella padella con il condimento e mantecate
- Impiattate terminando con del prezzemolo tritato
La vostra pasta con peperoni, tonno e olive è pronta. Servitela calda e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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