Pasta con peperoni, tonno e olive

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vorrei raccontarvi la storia di un abbinamento più che una ricetta: il connubio dei peperoni, con il tonno e le olive.  Qualcuno storcerà il naso pensando a piatti poco digeribili e dal sapore discutibile. Niente di più lontano dalla realtà. Certo che , se non digerite proprio i peperoni, magari è meglio che evitiate questo piatto, altrimenti vi suggerisco vivamente di provare  a condire un piatto di pasta, oppure una pizza o delle patate lesse con peperoni, tonno e olive. Ho provato la prima volta questo abbinamento cercando di personalizzare la “pizza della casa” dell ristorante in cui lavoravo e, da allora , questo è rimasto tra i miei condimenti preferiti.

Questa volta ho preparato una pasta con peperoni , tonno e olive: un primo piatto estivo, dai colori e sapori forti , perfetto per una cena in famiglia .

Dai, salvati la ricetta di questo primo piatto così potrai prepararlo anche tu e condividilo sui social  per farlo conoscere anche ai tuoi amici 🙂

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ circa
• INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di pasta corta, 1 peperone di media grandezza, 50 g di olive, 150 g di pomodorini, 80 g di tonno sott’olio, uno spicchio d’aglio, olio e sale

Guarda la video-ricetta di questa pasta con peperoni, tonno e olive QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Lavate il peperone, poi dividetelo a metà e privatelo dei semi e dei filamenti bianchi interni,  poi tagliatelo a listarelle
2. Lavate e dividete a metà  anche i pomodorini
3. In una padella mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio in due cucchiai d’olio e , quando l’aglio sarà biondo, unite i pomodorini
4. lasciate insaporire qualche minuto poi aggiungete i peperoni e le olive.
5. Salate leggermente e coprite la padella con un coperchio, facendo cuocere a fuoco basso per 30 minuti
6. Trascorso questo tempo unite il tonno e lasciate cuocere altri 2 minuti poi spegnete
7. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente
8. Passate la pasta nella padella con il condimento e mantecate
9. Impiattate terminando con del prezzemolo tritato

La vostra pasta con peperoni, tonno e olive è pronta. Servitela calda e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

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