cuocarita
Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi una ricetta godereccia da leccarsi i baffi: i paccheri del buongustaio. Li amerete e li farete e rifarete tante volte, ne sono sicura , a patto che amiate il gorgonzola e in generale i sapori forti. Ingredienti principali di questo piatto sono appunto il gorgonzola piccante ( ma potete optare per quello dolce ), la salsiccia e i pomodorini.
Un condimento veloce , che si prepara in pochi minuti e cremoso, perfetto per condire un formato come i paccheri. Se ti piacciono i paccheri ti suggerisco di provare anche i paccheri con asparagi e speck, i paccheri con gorgonzola e porcini, i paccheri al pesto di pomodori secchi, ei paccheri alla boscaiola
Salvati la ricetta di questi paccheri del buongustaio così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio-basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 25′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone: 250 g paccheri, 200 g pomodorini, 150 g salsiccia, 50 g gorgonzola piccante, 100 ml latte, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, sale, olio
Guarda la video-ricetta di questi paccheri del buongustaio QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Private la salsiccia del budello e Sbriciolatela con le mani.
- Versate in una padella un cucchiaio d’olio e fatelo scaldare insieme ad uno spicchio d’aglio e ad un rametto di rosmarino
- Quando l’olio è caldo unite i pomodorini che avrete prima lavato e tagliato a spicchi. Salate appena e fate cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungete ora la salsiccia e portate anche questa a cottura. Saranno necessari altri 5 minuti al massimo. Poi rimuovete l’aglio e il rosmarino.
- Unite il gorgonzola e il latte e, a fuoco basso, fate sciogliere il gorgonzola mescolando con un cucchiaio di legno. Avrete ottenuto un condimento denso e cremoso.
- Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
- Passate poi i paccheri nella padella con il condimento e mantecate qualche secondo per condirli.
I vostri paccheri del buongustaio sono pronti. Serviteli caldi e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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