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La cucina di Rita

olive

Spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

Settembre 19, 2022 by cuocarita Lascia un commento
spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un primo piatto di quelli semplici e velocissimi ma capaci di regalare grandi soddisfazioni: gli spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella. Tanti sapori decisi e e tanti profumi in questi spaghetti e starà a voi scegliere da qualità degli ingredienti da utilizzare. Potrete sbizzarrirvi con i pomodori, scegliendone di qualità … [Continua a leggere…]

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Casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

Aprile 20, 2022 by cuocarita Lascia un commento
casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

“La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L’obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.” Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto adatto agli amanti dei sapori forti: le casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive. Un piatto … [Continua a leggere…]

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Pollo alle olive, croccante e saporito

Marzo 2, 2022 by cuocarita Lascia un commento
pollo alle olive

La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo. (Laurie Colwin) Buongiorno e ben ritrovati. oggi un piatto semplice ma capace di regalare grandi soddisfazioni … [Continua a leggere…]

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Pasta con tonno fresco e olive

Giugno 22, 2021 by cuocarita Lascia un commento
pasta al tonno fresco e olive

Quando si utilizzano buoni ingredienti per fare piatti di pasta, insalate, stufati, hamburger, verdure grigliate, insalate di frutta e persino delle scandalose torte, tutte queste cose possono trovare un posto nella nostra dieta. Abbiamo solo bisogno di ritrovare il nostro senso comune: se ci si vuole rannicchiare e mangiare un poco di maccheroni e formaggio … [Continua a leggere…]

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Focaccia con cipolle rosse e olive taggiasche

Gennaio 13, 2021 by cuocarita Lascia un commento
focaccia con cipolle rosse e olive

La pizza veste lo spazio di colori e profumi. E quando arriva in tavola si innamora il mondo. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi impastiamo! Infatti voglio proporvi una ricetta davvero super: la focaccia con cipolle rosse e olive taggiasche. Pochissimi ingredienti, tra i più semplici e i più poveri, sapientemente combinati ,riescono a … [Continua a leggere…]

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Posted in: Uncategorized Tag: cipolle, focaccia, olive

Pasta con peperoni, tonno e olive

Agosto 25, 2020 by cuocarita Lascia un commento
pasta con peperoni, tonno e olive

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vorrei raccontarvi la storia di un abbinamento più che una ricetta: il connubio dei peperoni, con il tonno e le olive.  Qualcuno storcerà il naso pensando a piatti poco digeribili e dal sapore discutibile. Niente di più lontano dalla realtà. Certo che , se non digerite proprio i peperoni, magari … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: olive, pasta, peperoni, tonno

Pasta con zucchine, tonno e olive taggiasche

Maggio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
pasta con zucchine tonno

  Ho sempre amato l’abbinamento delle zucchine con il tonno e trovo che siano due sapori che si sposano a meraviglia. A questi due ingredienti ne aggiungo altri, per completare il bouquet dei colori e dei sapori. Questa volta ho preparato una pasta con zucchine, tonno e olive taggiasche , un primo piatto semplicissimo ma … [Continua a leggere…]

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Patate in umido con olive e alloro

Maggio 11, 2019 by cuocarita Lascia un commento
patate in umido

  Buongiorno e ben ritrovati! E’ molto tempo che non pubblico più ricette a base di patate e questo non va bene, perchè so bene quanto vi piacciano i contorni a base di questo tubero. Il fatto è che ne ho preparate davvero in tutti i modi e non  mi veniva in mente nient’altro per … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: alloro, olive, patate, patate in umido

Pasta fredda super colorata

Aprile 28, 2018 by cuocarita Lascia un commento
pasta fredda

Con l’arrivo delle giornate calde è sempre gradevole pranzare con un piatto di pasta fredda. Prapararla è semplicissimo e una volta cotta e raffreddata a dovere la pasta, non dovrete far altro che sbizzarrirvi con i condimenti che più vi piacciono. Esattamente come le paste calde, anche quelle fredde si possono condire davvero con tutto: … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: insalata di pasta, mais, olive, pasta, pasta fredda, pomodorini, rucola, tonno

Pasta fredda alla puttanesca

Giugno 16, 2017 by cuocarita Lascia un commento
pasta fredda alla puttanesca

  Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta. (William Somerset Maugham)   All’estero si meravigliano del fatto che gli Italiani mangino pasta tutti i giorni. Certo, mi meraviglierei anche io se l’unica pasta che sapessi … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: capperi, estate, olive, origano pomodorini, pasta pasta fredda, puttanesca
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