Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata estiva. Oggi voglio proporvi una pasta davvero semplice ma altrettanto bella da vedere e gustosa da mangiare: la pasta con pesto, pomodorini e stracciatella. Con i suoi colori non potrà non richiamare subito alla mente l’idea della bandiera italiana e tipicamente italiano è il suo sapore: … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati! Oggi vi propongo un primo piatto estivo perfetto quando volete portare in tavola qualcosa di originale, fresco e sfizioso : la calamarata con melanzane, pomodori secchi e primosale. La calamarata è un formato che trasforma subito la vostra pasta in qualcosa di più ricercato, quindi va benissimo soprattutto in occasione … [Continua a leggere…]
Ed eccoci di nuovo qui con una nuova ricetta : pasta al pesto di zucchine! Avete mai preparato il pesto di zucchine? No?! Bene, questa è l’occasione giusta per farlo e per mettere un attimo da parte il solito e classico pesto al basilico. Un piatto semplicissimo da preparare, perfetto per la cena della … [Continua a leggere…]
Ho sempre amato l’abbinamento delle zucchine con il tonno e trovo che siano due sapori che si sposano a meraviglia. A questi due ingredienti ne aggiungo altri, per completare il bouquet dei colori e dei sapori. Questa volta ho preparato una pasta con zucchine, tonno e olive taggiasche , un primo piatto semplicissimo ma … [Continua a leggere…]
Anche da adulto trovo difficile dormire la vigilia di Natale. L’eccitazione del Natale e’ una potente caffeina,non importa la tua eta’. (Carrie Latet) Forse la Vigilia di Natale e la giornata delle Feste che si attende con più trepidazione, proprio perchè è la prima ad aprire la serie. I grandi si godono l’idea dei … [Continua a leggere…]
Oggi vi propongo un primo piatto a base di pesce davvero velocissimo da preparare: le fettuccine con pesce spada, pomodori secchi e pinoli. Vi occorreranno pochi ingredienti, una manciata di minuti e porterete in tavola un piatto perfetto per una cena di pesce o per un’occasione importante. Altra caratteristica di questo primo è la sua … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questa giornata uggiosa e fredda voglio proporvi un primo degno di una grande occasione: la pasta al forno con zucca e salsiccia. La pasta al forno infatti è una specie di jolly in cucina, un piatto da preparare quando volete andare sul sicuro e quando volete portare in tavola … [Continua a leggere…]
L’abbinamento dei funghi con i piselli è tra quelli che preferisco oltre che tra i migliori in assoluto, soprattutto in fatto di condimenti per la pasta. Se poi ai funghi e ai piselli aggiungessimo un po’ di carne e un tocco di cremosità per avvolgere tutti gli ingredienti il risultato sarebbe davvero super. Partendo da … [Continua a leggere…]
Sono sicura che questa pasta non la conoscete e che non l’avete neanche mai mangiata. Sapete perchè ne sono così sicura? perchè prima di mescolare insieme gli ingredienti che leggerete qui sotto,questo condimento non esisteva. Si, insomma…l’ho inventata io. Avevo preparato della besciamella per un’altra ricetta e volevo riciclarla per preparare un piatto di pasta. … [Continua a leggere…]
Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi. (Sophia Loren, In cucina con amore, 1971) Camminare tra le corsie del supermercato e lasciarsi catturare dalla bellezza e dall’originalità di un formato di pasta. Questo è quanto è accaduto mentre, tempo … [Continua a leggere…]
