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La cucina di Rita

peperoni

Timballo di pollo, peperoni e patate

Maggio 11, 2022 by cuocarita Lascia un commento
timballo di pollo, peperoni e patate

Hai mangiato?» è la più autentica espressione d’amore. (Laura Morante) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto unico e succulento a base di pollo: il timballo di pollo, peperoni e patate. Un piatto che si articola  a strati e alterna appunto petto di pollo condito con una salsa a base di yogurt, patate lessate … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: patate, peperoni, pollo, timballo

Casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

Aprile 20, 2022 by cuocarita Lascia un commento
casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive

“La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L’obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.” Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto adatto agli amanti dei sapori forti: le casarecce alla crema di gorgonzola, peperoni e olive. Un piatto … [Continua a leggere…]

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Pasta con peperoni, tonno e olive

Agosto 25, 2020 by cuocarita Lascia un commento
pasta con peperoni, tonno e olive

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vorrei raccontarvi la storia di un abbinamento più che una ricetta: il connubio dei peperoni, con il tonno e le olive.  Qualcuno storcerà il naso pensando a piatti poco digeribili e dal sapore discutibile. Niente di più lontano dalla realtà. Certo che , se non digerite proprio i peperoni, magari … [Continua a leggere…]

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Insalata di riso con peperoni, feta e olive

Agosto 11, 2020 by cuocarita Lascia un commento
insalata di riso con peperoni, feta e olive

Buongiorno e ben ritrovati. Mi sto ancora dedicando alle vecchie ricette, quelle che dalla scorsa estate ancora non ho avuto tempo di mettere sul blog e poi forse riuscirò a passare a quelle di questa stagione. Il canale YouTube porta via molto tempo e per tenerlo aggiornato devo necessariamente trascurare qualcosa. Oggi vi propongo un‘insalata … [Continua a leggere…]

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Involtini di pollo ai peperoni e scarola

Maggio 5, 2020 by cuocarita Lascia un commento
involtini di pollo ai peperoni e scarola

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pollo che è davvero qualcosa di unico. Unico in tutti i sensi: sia perchè è un piatto che alla carne unisce il contorno e unico anche perchè è talmente buono, ricco e saporito che almeno una volta andrebbe provato. Mi riferisco … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: involtini, peperoni, scarola

Peperoni ripieni di riso

Settembre 7, 2019 by cuocarita Lascia un commento
peperoni ripieni di riso

  Buongiorno e ben ritrovati. Avete sentito che arietta fresca questa mattina? Quasi..quasi …era necessaria una felpa e, non fosse stata la pigrizia di andare  a cercarla nell’armadio, l’avrei indossata.  Dopo mesi di caldo torrido , il primo fresco è davvero una benedizione e per chi ama cucinare il primo fresco significa poter riaccendere il … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: peperoni, peperoni ripieni, riso

Peperoni gratinati

Settembre 25, 2017 by cuocarita Lascia un commento
peperoni gratinati

I veri uomini mangiano verdura. (  Rip Esselstyn)   Oggi vi propongo un contorno semplicissimo da preparare, oltre che velocissimo: i peperoni gratinati. Immagino li conosciate già, se non altro perchè insieme  a zucchine e melanzane spesso costituiscono l’antipasto di verdure della maggior parte dei ristoranti. Infatti non c’è nulla di meglio di una porzione … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Vegan Tag: gratinati, peperoni, peperoni al forno, verdure gratinati

Pasta al pesto di peperoni

Settembre 23, 2017 by cuocarita Lascia un commento
pasta al pesto di peperoni

Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace. (Ferrian Adrià)   Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace. Così afferma Ferrian Adrià e trovo che sia una massima piena di buon senso e di verità. In un mondo che … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Vegan, Video-ricette Tag: pasta, peperoni, pesto di peperoni, spaghetti

Peperoni ripieni di patate e tonno

Giugno 29, 2017 by cuocarita Lascia un commento
peperoni ripieni

  “La società è composta di due grandi categorie di persone: chi ha più cibo che appetito e chi ha più appetito che cibo”   (Nicolas  Chamfort – scrittore francese)   Bella l’estate con tutti i suoi colori e i suoi sapori, non c’è che da sbizzarrirsi tra melanzane, peperoni e zucchine. Così per questa sera a … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: peperoni, peperoni in padella, peperoni ripieni, tonno patate

Peperoni in padella agli aromi

Luglio 27, 2016 by cuocarita 2 commenti
peperoni in padella

Erano persone che non sapevano fare niente, tranne che mangiare. Mangiavano da professionisti. (Toto’)   Amate i peperoni? Dopo le melanzane sono la verdura che più mi piace, però li cucino poco perchè Vito non li digerisce. Così, quando capita di cucinarli, mi preparo a delle scorpacciate galattiche. Praticamente ne faccio fuori una padella da … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: peperoni, peperoni agli aromi, peperoni in agrodolce, peperoni in padella, peperoni saporiti
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