cuocarita
Proibire il frutto significa renderlo piacevole e attraente.(Alexander Neill, Il fanciullo difficile, 1927)
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio-basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
- INGREDIENTI per 4 grosse coppe: 200 g di mascarpone, 1 tuorlo d’uovo, 100 ml di panna vegetale da montare, 100 g di zucchero semolato, 1 cestino di fragole, 3 pacchetti di biscotti Pavesini, 4 cucchiai di gocce di cioccolato.
Preparare questa coppa alle fragole è davvero semplice. Dobbiamo innanzitutto fare la crema al mascarpone. Per la ricetta leggi qui :
Una volta preparata la crema non dovremo far altro che assemblare la nostra coppa alle fragole.
Disponiamo qualche biscotto sul fondo della coppa e ricopriamoli con un generoso strato di crema al mascarpone.
Distribuiamo uno strato di fragole tagliate a fette sulla crema e poi realizziamo un secondo strato identico al primo. Non servirà bagnare i biscotti , perchè sono molto sottili e si ammorbidiranno da soli al semplice contatto con la crema.
Infine decoriamo la coppa con delle altre fragole e delle gocce di cioccolato.
La nostra coppa alle fragole è già pronta. Serviamola fredda e …
buon appetito
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Cuoca Rita
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