crostata senza cottura alle fragole

Crostata senza cottura alle fragole e cioccolato bianco

Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che vi fa nausea e senz’altro passate al dessert. (Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891)   E’ ufficialmente iniziata la stagione dei dolci senza cottura, dei semifreddi e delle creme al cucchiaio! Devo ammettere che ancora il tepore…

semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole

Essere freddi non significa necessariamente essere cattivi: i gelati ad esempio,sono buonissimi!! (Pierpaolo Episcopo-Twitter)   Ed eccolo il primo dolce senza cottura di quest’anno: il semifreddo alle fragole! Le temperature sono ancora miti e accendere il forno , specialmente la sera e la mattina presto ,è anche una cosa piacevole, però meglio portarsi avanti con…

tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole e cocco

Non mi faccio il tatuaggio col nome dell’amore della mia vita perché mi vergogno ad andare in giro con la scritta: – TIRAMISÙ – (masse78, Twitter)   Solitamente basta dire caffè, mascarpone e savoiardi e tutti rispondono: – Tiramisù!- Ma di tiramisù, oltre alla versione classica con il caffè, si possono realizzare tante varianti, tutte…

Coppa alle fragole e crema al mascarpone

Proibire il frutto significa renderlo piacevole e attraente. (Alexander Neill, Il fanciullo difficile, 1927) Una fragola rossa e succosa ha proprio il sapore del proibito e considerando che siamo in febbraio ha anche un retrogusto di trasgressione. Ma questo inverno è davvero strano, invece di far freddo le piante sono fiorite, le fragole sono mature…

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