Insalata di anguria e feta

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi voglio parlarvi dell’abbinamento dell’anguria con la feta e lo farò preparando un’insalata fresca e colorata con questi due ingredienti.

L’anguria, si sa, è il frutto dell’estate e solitamente viene servita a fine pasto ma nulla ci vieta di trasformarla nel piatto principale della nostra cena o del nostro pranzo estivo. La feta, invece, è un formaggio  di capra di origine greca, da sapore e dalla consistenza inconfondibile, un po’ difficile da mangiare da solo ma perfetto nelle insalate. Due sapori tanto diversi  possono combinarsi bene insieme? Si, a volte succede e scoprire questi abbinamenti è sempre una bella sorpresa.

Questa insalata di anguria e feta è perfetta per aprire una cena estiva e lo è ancor di più se preparata per un buffet , magari in piccole ciotoline monoporzione. Provatela, lasciatevi stupire e stupite i vostri ospiti, perciò salva la ricetta di questa insalata e  condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
• INGREDIENTI per 2 persone( se intesa come piatto unico): 400 g di anguria, 100 g feta, succo di limone, basilico

Guarda la video-ricetta di questa insalata di anguria e feta e di altre preparazioni con la frutta estiva QUI:

PREPARAZIONE:

1. Tagliate una bella fetta di anguria. Privatela della buccia poi ritagliatela a cubetti di circa 1,5 cm per lato
2. Tagliate anche la feta a cubetti piccoli oppure sbriciolatela con le mani.
3. Raccogliete sia l’anguria che la feta in una ciotola capiente e irrorate tutto con succo di limone.
4. Aggiungete qualche foglia di basilico fresco e decorate con fettine di limone.

La vostra insalata di anguria e feta è già pronta. Servitela fredda e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

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