pollo alla birra

Pollo alla birra con patate e glassato al miele

pollo alla birra con patate

“È stato un uomo saggio colui che ha inventato la birra.”

(Platone)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo un piatto unico per tutta la famiglia: il pollo e patate alla birra. Un piatto one pot, di quelli cioè che si preparano in un’unica pentola. Una comodità assurda quando è sera e quando la voglia di risistemare la cucina è poca.

Il pollo alla birra è una ricetta classica e ormai collaudata. Trovo inoltre che altri tagli di carne siano ottimi se fatti cuocere lentamente nella birra, ad esempio lo stinco di maiale. Oggi vi propongo dunque la versione del classico pollo alla birra con l’aggiunta delle patate, così da avere un piatto completo e ancora più gustoso. Una ricetta da tenere tra le vostre preferite, un jolly da sfoderare quando volete andare sul sicuro anche se ci sono bambini a tavola.

Dai salvati la ricetta di questo pollo alla birra con patate così potrai prepararlo anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.


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pollo alla birra con patate

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1kg di pollo, 800 g patate, 2 carote, 330 ml di birra chiara, aglio, alloro, rosmarino, olio, sale, pepe, 2 cucchiai di miele

Guarda la video ricetta di questo pollo alla birra QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Versate in una padella un paio di cucchiai d’olio e mettetevi a soffriggere uno spicchio d’aglio, il rametto di rosmarino e le foglie di alloro
  2. Quando l’olio sarà ben caldo aggiungete il pollo a pezzi e lasciateli dorare bene e a fiamma alta. Saranno necessari 8-10 minuti per lato
  3. Unite poi le patate tagliate a spicchi  e le carote sbucciate e tagliate a rondelle. Aggiustate di sale  e di pepe
  4. Bagnate ora con la birra chiara e a fiamma alta fate evaporare l’alcool.
  5. Utilizzando un pennello da cucina spennellate la superficie dei pezzi di pollo con il miele.
  6. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma medio-bassa per altri 45-50 minuti. Girate il pollo e le patate a metà cottura.

Il vostro pollo alla birra con le patate e glassato al miele è pronto. Servitelo subito e…

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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