Prima che arrivi il caldo e imperversi la voglia di cose fresche bisogna concedersi un bel piatto di broccoli e salsiccia, un contorno robusto nei suoi sapori forti e decisi. Un secondo piatto e un contorno insieme che odora di cose buone e antiche, con cui potrete risolvere una cena in maniera sbrigativa ma eccellente. vediamo insieme come preparare broccoli e salsiccia.
- DIFFICOLTA‘: bassa
- COSTO. basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti circa
- INGREDIENTI PER 4 persone: 4 salsicce, 1 kg di broccolo siciliano, 1 spicchio d’aglio, sale, olio evo, pepe
Laviamo, mondiamo il broccolo e riduciamolo in rosette. In una padella capiente mettiamo a rosolare in 2 cucchiai d’olio le salsicce tagliate a metà con uno spicchio d’aglio.
Non appena le salsicce saranno ben dorate aggiungiamo i broccoli a pezzetti. Lasciamo insaporire qualche minuto, poi aggiungiamo circa un bicchiere d’acqua e facciamo cuocere a fuoco lento con il coperchio per altri 30 minuti. A metà cottura saliamo e pepiamo a nostro piacimento.
Il nostro piatto di broccoli e salsiccia è pronto, lasciamolo freddare qualche minuto e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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