Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un secondo piatto che richiama subito alla mente una portata rinascimentale o una di quelle prelibatezze descritte nel Satyricon alla cena di Trimalchione: il pollo all’uva. Piccole listarelle di petto di pollo avvolte nella pancetta e cotte nell’uva lasciata a marinare. Un piatto molto semplice ed economico, ma … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un petto di pollo alla cacciatora. Sicuramente conoscerete già questo metodi di preparazione del pollo, che solitamente prevede l’utilizzo del pollo in tutte le sue parti. In questa occasione, invece, utilizzerò soltanto il petto rendendo il piatto gradito anche a chi non ama le altre parti … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la pen’ultima delle quattro ricette con il cous cous che ho preparato qualche tempo fa: il cous cous speziato con pollo e verdure. Si tratta di un vero e proprio piatto unico in cui il cous cous si unisce alle verdure e al pollo e il tutto viene … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto autunnale che piacerà a grandi e bambini e che potrete proporre in moltissime occasioni: i bocconcini di pollo ai funghi. Uno spezzatino di pollo semplice e veloce da preparare arricchito dal sapore e dal profumo dei funghi. Dai, salvati la ricetta di questi bocconcini di … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una secondo piatto a base di pollo: gli spiedini di pollo indiani . Avete presente il pollo al curry? Bene provate ad immaginare dei bocconcini di pollo realizzati alla stessa maniera e poi starsformati in spiedini. Facilissimi da preparare, originali nel profumo e nei sapori, piaceranno a tutti, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un’insalata di pollo e avocado: un piatto unico dai sapori e dalle consistenze così particolari che, sono sicura, entrerà di diritto nella top list delle vostre insalate preferite. Piatto unico, veloce e light perfetto da portare al mare, al lavoro o semplicemente da gustare a cena la … [Continua a leggere…]
Le alette sono sicuramente la parte più sfiziosa del pollo e quella che si presta a tante cottura diverse: ottime fritte, buonissime al forno con la paprika ( trovi la ricetta QUI) e magnifiche al curry. Oggi ho scelto proprio di preparare le alette di pollo al curry. Un piatto semplicissimo , capace di … [Continua a leggere…]
Non so se avete mai mangiato il famoso pollo alle mandorle, quello che trovate nel menù di tutti i ristoranti cinesi: a me piace tantissimo e, pur sapendo che di cinese ha ben poco, lo mangio volentieri ogni volta che mi capita . Anzi…tempo fa ho anche replicato al ricetta ottenendo un buon risultato … [Continua a leggere…]
Le insalate di pollo sono il top della comodità in cucina: si preparano in anticipo, si possono servire anche fredde , sono perfette come piatto unico da portare in ufficio nel porta-pranzo e espesso sono realizzate riciclando il pollo avanzato il giorno prima. Nulla vi impedisce di cuocere dei petti di pollo appositamente per … [Continua a leggere…]
Volete dare una marcia in più alle solite scaloppine di pollo e trasformarle in un piatto di grande effetto? Allora, devi provare le scaloppine di pollo con funghi e grana. Si parte delle fette di petto di pollo e si cuociono con la tecnica delle scaloppine, si aggiungono poi i funghi e alla fine … [Continua a leggere…]
