gateau di zucca e patate
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Gateau di zucca e patate

gateau di zucca e patate

Buongiorno e ben ritrovati.

oggi vi propongo un piatto unico che , sono sicura, sarà apprezzato in ogni tavola: il gateau di zucca e patate. Avete tutti più o meno in mente il classico gateau di patate, farcito al centro? Questo è un tortino simile ma l’impasto base è costituito da zucca e patate insieme e il ripieno centrale è realizzato con mozzarella e speck . Un piatto unico , facile da preparare  e molto economico capace di soddisfare i palati di grandi e piccini che mangeranno di gusto la zucca senza neppure accorgersene.

Dai, salvati la ricetta di questo gateau di patate così potrai prepararlo anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.


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gateau di zucca e patate

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’+ 1 h di cottura
  • INGREDIENTI per 4 persone: 600 g di patate pulite, 400 g di zucca pulita, 250 g di mozzarella, 80 g di speck, 40 g di burro, 60 g di parmigiano + 2 cucchiai, 4 cucchiai di pangrattato, sale, noce moscata

Guarda la video ricetta di questo gateau di zucca e patate QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Pulite la zucca, tagliatela a pezzi , ponetela su una teglia e conditela soltanto con un pizzico di sale. Infornate  a 200° per 25 minuti
  2. Nel frattempo fate bollire per 20 minuti le patate che avrete sbucciato , lavato e tagliato a cubotti.
  3. Quando sia le patate che la zucca saranno cotte schiacciatele entrambe. Sarà sufficiente utilizzare una forchetta
  4. Unite ora in una ciotola capiente le due puree( quella di patate  e quella di zucca)
  5. Unite il burro fuso e il parmigiano, e condite con sale , pepe e noce moscata. Mescolate.
  6. ungete il fondo di una pirofila con poco burro e cospargete il fondo con pangrattato
  7. distribuite la metà dell’impasto sul fondo della teglia
  8. Ricoprite con lo speck a cubetti e la mozzarella a fettine sottili
  9. ora distribuite il restante impasto e livellatelo con una forchetta
  10. Spolverate la superficie del gateau con due cucchiai di parmigiano
  11. Infornate a 200°C per 25 minuti

Il vostro gateau di zucca e patate è pronto. Servitelo caldo e  ….

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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