Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni! (Totò) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi delle crocchette di patate filanti. Chi sa resistere a delle crocchette croccanti e dorate? Ben pochi, lo so. Immaginate che le crocchette abbiano un ripieno di mozzarella filante e allora, sono certa, proprio nessuno potrà … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una ricetta antica della cultura contadina pugliese: Foglie e patate. Un piatto che raccoglie in se tanta cultura e tanta storia delle vecchie generazioni contadine del Cilento Foglie e patate è un piatto genuino, facile e di grande storia. Nella tradizione si usava farla con circa 15 erbe, … [Continua a leggere…]
Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi. (Julia Child) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un secondo piatto one pot, ovvero uno di quei piatti in cui si cuoce tutto insieme senza utilizzare altre pentole. Io trovi che queste ricette siano una vera benedizione per il … [Continua a leggere…]
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (dal film Ratatouille) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma in grado di far leccare i baffi : le patate alla contadina. Chi riesce a resistere davanti ad una teglia di patate arrosto fumanti, con la loro crosticina dorata? in pochi lo so, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto a base di pesce con insieme il contorno: il polpo in umido con le patate. Una ricetta facilissima da preparare e con pochi ingredienti che vi permetterà di portare in tavola un piatto unico adatto anche ad un’occasione speciale. La comodità di … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle patate gratinate alla puttanesca, un modo semplice, veloce e gustoso per preparare le patate. Tanti sapori e tanti colori per portare in tavola delle patate saporite e croccanti. Provate a cucinarle così e vedrete che andranno letteralmente a ruba, perciò …fatene tante Dai, salvati al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo un piatto unico che , sono sicura, sarà apprezzato in ogni tavola: il gateau di zucca e patate. Avete tutti più o meno in mente il classico gateau di patate, farcito al centro? Questo è un tortino simile ma l’impasto base è costituito da zucca e patate insieme … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi insalata di patate con salmone e avocado!! Vi ho già abbondantemenre parlato del mio amore per l’abbinamento del salmone con l’avocado e di tutte le ricette in cui l’ho già sperimentato ( nella pasta fredda oppure nell’ insalata con i finocchi ) e oggi vi propongo di abbinare questi due … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati: Continuiamo oggi il nostro viaggio culinario nella terra delle insalatone estive 🙂 .Esattamente ci addentreremo nella regione delle insalate di patate. Ve ne proporrò diverse in questi prossimi giorni , perciò munitevi di carta e penna per segnarvi tutti gli ingredienti. Le insalate di patate sono dei piatti unici meravigliosi: … [Continua a leggere…]
Oggi nuova ricettina con le patate: patate alla caprese! Anche a me, come a voi, piacciono tanto le patate e mi piace provare a cucinarle in modi nuovi e diversi. Questa volta ho pensato a delle patate croccanti in padella con tanti pomodorini , mozzarella filante e profumato basilico, insomma a qualcosa che ricordasse … [Continua a leggere…]
