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La cucina di Rita

patate

Polpo in umido con le patate

Aprile 6, 2020 by cuocarita
polpo in umido con le patate

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto a base di pesce con insieme il contorno: il polpo in umido con le patate. Una ricetta facilissima da preparare e con pochi ingredienti che vi permetterà di portare in tavola un piatto unico adatto anche ad un’occasione speciale. La comodità di … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: patate, polpo

Patate gratinate alla puttanesca

Aprile 2, 2020 by cuocarita
patate gratinate alla puttanesca

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle patate gratinate alla puttanesca, un  modo semplice, veloce e gustoso per preparare le patate. Tanti sapori e tanti colori per portare in tavola delle patate saporite e croccanti. Provate a cucinarle così e vedrete che andranno letteralmente a ruba, perciò …fatene tante Dai, salvati al … [Continua a leggere…]

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Gateau di zucca e patate

Gennaio 27, 2020 by cuocarita
gateau di zucca e patate

Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo un piatto unico che , sono sicura, sarà apprezzato in ogni tavola: il gateau di zucca e patate. Avete tutti più o meno in mente il classico gateau di patate, farcito al centro? Questo è un tortino simile ma l’impasto base è costituito da zucca e patate insieme … [Continua a leggere…]

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Insalata di patate con salmone e avocado

Agosto 2, 2019 by cuocarita
insalata di patate con salmone e avocado

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi insalata di patate con salmone e avocado!! Vi ho già abbondantemenre parlato del mio amore per l’abbinamento del salmone con l’avocado e di tutte le ricette in cui l’ho già sperimentato ( nella pasta fredda oppure nell’  insalata con i finocchi ) e oggi vi propongo di abbinare questi due … [Continua a leggere…]

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Insalata di patate capricciosa

Luglio 18, 2019 by cuocarita
insalata di patate capricciosa

  Buongiorno e ben ritrovati: Continuiamo oggi il nostro viaggio culinario nella terra delle insalatone estive 🙂 .Esattamente ci addentreremo nella regione delle insalate di patate. Ve ne proporrò diverse in questi prossimi giorni , perciò munitevi di carta e penna per segnarvi tutti gli ingredienti. Le insalate di patate sono dei piatti unici meravigliosi: … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: insalata capricciosa, insalata di patate, patate

Patate alla caprese

Maggio 14, 2019 by cuocarita

  Oggi nuova ricettina con le patate: patate alla caprese! Anche a me, come a voi, piacciono tanto le patate e  mi piace provare a cucinarle in modi nuovi e diversi. Questa volta ho pensato a delle patate croccanti in padella  con tanti pomodorini , mozzarella filante e profumato basilico, insomma a qualcosa che ricordasse … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: caprese, mozzarella, patate, pomodori

Patate in umido con olive e alloro

Maggio 11, 2019 by cuocarita
patate in umido

  Buongiorno e ben ritrovati! E’ molto tempo che non pubblico più ricette a base di patate e questo non va bene, perchè so bene quanto vi piacciano i contorni a base di questo tubero. Il fatto è che ne ho preparate davvero in tutti i modi e non  mi veniva in mente nient’altro per … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: alloro, olive, patate, patate in umido

Plum-cake di patate ripieno di zucchine, prosciutto e provola

Febbraio 17, 2019 by cuocarita
plum-cake di patate

  Con le patate non si finisce mai di sperimentare : tra dolci, primi piatti e contorni , si riesce sempre ad impastare qualcosa di nuovo e di originale. Ieri ho preparato un plum-cake di patate ripieno di zucchine, prosciutto e provola, un piatto unico che ho scelto di servire tagliato a fette  come antipasto. … [Continua a leggere…]

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Tortino di patate con mozzarella e salsiccia

Febbraio 15, 2019 by cuocarita
tortino di patate

  I tortini di patate e in generale le torte salate sono un grande aiuto in cucina : si possono preparare in anticipo e sono degli ottimi piatti unici , perfetti anche per svuotare il frigorifero dai rimasugli. L’altro giorno ho preparato per la cena un tortino di patate con  mozzarella e salsiccia, un piatto … [Continua a leggere…]

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Fettine alla pizzaiola con patate

Febbraio 4, 2019 by cuocarita
fettine alla pizzaiola con patate

  Quando si fa l’ora di cena la domanda è sempre la stessa per tutti: cosa cucino? Magari in venti- trenta minuti si deve mettere insieme un secondo e un contorno capace di sfamare una famiglia, impresa ardua. In queste occasioni, quando il tempo è davvero poco io opto sempre per le torte salate, che … [Continua a leggere…]

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