Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo un piatto unico che , sono sicura, sarà apprezzato in ogni tavola: il gateau di zucca e patate. Avete tutti più o meno in mente il classico gateau di patate, farcito al centro? Questo è un tortino simile ma l’impasto base è costituito da zucca e patate insieme … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi insalata di patate con salmone e avocado!! Vi ho già abbondantemenre parlato del mio amore per l’abbinamento del salmone con l’avocado e di tutte le ricette in cui l’ho già sperimentato ( nella pasta fredda oppure nell’ insalata con i finocchi ) e oggi vi propongo di abbinare questi due … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati: Continuiamo oggi il nostro viaggio culinario nella terra delle insalatone estive 🙂 .Esattamente ci addentreremo nella regione delle insalate di patate. Ve ne proporrò diverse in questi prossimi giorni , perciò munitevi di carta e penna per segnarvi tutti gli ingredienti. Le insalate di patate sono dei piatti unici meravigliosi: … [Continua a leggere…]
Oggi nuova ricettina con le patate: patate alla caprese! Anche a me, come a voi, piacciono tanto le patate e mi piace provare a cucinarle in modi nuovi e diversi. Questa volta ho pensato a delle patate croccanti in padella con tanti pomodorini , mozzarella filante e profumato basilico, insomma a qualcosa che ricordasse … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati! E’ molto tempo che non pubblico più ricette a base di patate e questo non va bene, perchè so bene quanto vi piacciano i contorni a base di questo tubero. Il fatto è che ne ho preparate davvero in tutti i modi e non mi veniva in mente nient’altro per … [Continua a leggere…]
Con le patate non si finisce mai di sperimentare : tra dolci, primi piatti e contorni , si riesce sempre ad impastare qualcosa di nuovo e di originale. Ieri ho preparato un plum-cake di patate ripieno di zucchine, prosciutto e provola, un piatto unico che ho scelto di servire tagliato a fette come antipasto. … [Continua a leggere…]
I tortini di patate e in generale le torte salate sono un grande aiuto in cucina : si possono preparare in anticipo e sono degli ottimi piatti unici , perfetti anche per svuotare il frigorifero dai rimasugli. L’altro giorno ho preparato per la cena un tortino di patate con mozzarella e salsiccia, un piatto … [Continua a leggere…]
Quando si fa l’ora di cena la domanda è sempre la stessa per tutti: cosa cucino? Magari in venti- trenta minuti si deve mettere insieme un secondo e un contorno capace di sfamare una famiglia, impresa ardua. In queste occasioni, quando il tempo è davvero poco io opto sempre per le torte salate, che … [Continua a leggere…]
Cucinare le patate è forse tra le cose più divertenti e soddisfacenti della cucina: sono versatili, perfette sia nei dolci che nei piatti salati, dalla pasta, passando per i contorni e come accompagnamento ai secondi,insomma…le patate sono sempre la soluzione giusta a qualsiasi pranzo e cena. D’inverno poi, quando l’unica alternativa di stagione sono … [Continua a leggere…]
Oggi vi propongo un contorno tipicamente invernale che potrete utilizzare anche come piatto unico per la cena: le patate in padella con verza e salsiccia. Si tratta di un piatto ricco, dai sapori forti e decisi capace di far apprezzare la verza anche a chi non l’ha mai amata. Provate ad immaginare quale sapore … [Continua a leggere…]
