Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi suggerisco un piatto succulento e ricco di sapori e colori: i paccheri cremosi con radicchio, speck e zola. Si tratta si un primo piatto semplice e veloce da preparare, adatto ad un’occasione più importante o comunque per tutte quelle cene in cui avrete voglia di portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita pasta al pomodoro.
I tre sapori , quello del radicchio, dello speck e del gorgonzola, sono ormai collaudati. Questo significa che, pur essendo tanto differenti tra loro, riescono a legarsi alla perfezione l’uno con l’altro .
Dai, salvati al ricetta di questi paccheri cremosi con radicchio, speck e zola così potrai rifarli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone: 80 g di speck, 220 g di paccheri, 130 g di radicchio, 80 g di gorgonzola, 100 ml di latte, sale,
Guarda la video-ricetta di questi paccheri cremosi con radicchio speck e zola QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra:
- Mettete sul fuoco una penatola con abbondante acqua e mentre attendete che giunga a bollore occupatevi della preparazione del condimento
- Tagliate lo speck a listarelle e ponetelo in un padella antiaderente con un filo d’olio e lasciatelo dorare
- Aggiungete poi il radicchio sminuzzato e fatelo appassire qualche minuto. Se è necessario potete aggiungere un cucchiaio d’acqua
- Quando il radicchio sarà appassito e avrà cambiato colore aggiungete il gorgonzola e il latte
- Fate sciogliere delicatamente il gorgonzola fin quando non si sarà formata una crema. Non sarà necessario aggiungere sale al condimento
- Tuffate i paccheri nell’acqua che bolle , fateli cuocere il tempo indicato
- Scolate i paccheri e versateli nella padella con il condimento.
- Mescolate e spadellate
I vostri paccheri cremosi con radicchio, speck e zola sono pronti. Serviteli con una spolverata di prezzemolo tritato e…
Buon Appetito
Cuoca Rita
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