Bocconcini di manzo con piselli e riso alla curcuma

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi dei bocconcini di manzo con piselli e riso alla curcuma. Un piatto completo perfetto per un pranzo o una cena .

Ho utilizzato del manzo in questa ricetta, ma nulla vieta di procedere usando della carne di pollo o di tacchino per una versione ancora più light del piatto. I bocconcini sono stati volutamente tagliati molto piccoli per rendere la cottura più rapida e il tutto è stato accompagnato con del riso basmati semplicemente bollito e condito cn un filo d’olio  a crudo e un po’ di curcuma.

Salvati la ricetta di questi bocconcini di manzo con piselli e riso alla curcuma, così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 🙂

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: medio
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 ‘ circa
• INGREDIENTI per 3 persone: 600 g di spezzatino di manzo, 200 g piselli, 200 g riso, 1/4 cipolla, 50 ml vino bianco, 2 cucchiai di passata di pomodori, poca curcuma, 1 cucchiaino di curry, sale, pepe, olio, prezzemolo

Guarda la video-ricetta di questi bocconcini di maiale con piselli e riso alla curcuma QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. tagliare i bocconcini di manzo in cubetti di circa 1 cm di lato
2. mettere la carne in una padella insieme ad un filo d’olio e alla cipolla affettata e far rosolare la carne su tutti i lati
3. Bagnare poi con il vino e far evaporare l’alcool a fiamma vivace
4. Aggiungere la passata di pomodoro . Aggiustare di sale  e di pepe e far insaporire qualche minuto
5. Unire i piselli e un  mezzo cucchiaino di curry. Coprire con un coperchio e far cuocere per altri 20 minuti
6. Nel frattempo lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente
7. Condire poi il riso con un filo d’olio extravergine a crudo e un cucchiaino di curcuma
8. Servire i bocconcini di manzo e piselli accompagnandoli con il riso e cospargere tutto con del prezzemolo tritato

I nostri bocconcini di manzo con piselli e riso alla curcuma sono pronti e …

Buon appetito

Cuoca Rita

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