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La cucina di Rita

colazione

Crostata morbida alla confettura e ricotta

Maggio 11, 2023 by cuocarita Lascia un commento
crostata morbida alla confettura e ricotta

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta di una delle mie crostate preferite: la crostata morbida con confettura e ricotta. Un dolce che amo preparare soprattutto per le colazioni del weekend, quando ci ritroviamo tutti intorno al tavolo e con calma sorseggiamo il nostro caffè. Un dolce fatto in casa non manca mai … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: colazione, confettura e ricotta, crostata, crostata morbida, frolla morbida

Quadrotti ricotta e fragole profumati al limone

Aprile 28, 2023 by cuocarita Lascia un commento
quadrotti ricotta e fragole

Buongiorno e ben ritrovati. In queste giornate di piena primavera non può mancare un dolce con le fragole. Ho preparato dei quadrotti ricotta e fragole profumati al limone, dei dolcetti semplici e veloci da preparare , perfetti per la colazione  e la merenda. Se siete alla ricerca di un dolce leggero e fresco, i quadrotti … [Continua a leggere…]

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Torta di mele e nocciole, un’antica ricetta di famiglia

Marzo 1, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta di mele e nocciole

Buongiorno e ben ritrovati. Settimana scorsa ero a pranzo da mia madre. Dopo aver mangiato ci siamo messi a sfogliare un vecchio album di fotografie e tra una risata e un ricordo che riaffiorava mia madre mi ha raccontato di aver ritrovato un vecchissimo quaderno di ricette scritto a quattro amni da lei e da … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: colazione, mele, nocciole, torta di mele

Treccia di pan brioche ai frutti di bosco

Febbraio 23, 2023 by cuocarita Lascia un commento
treccia di pan brioche ai frutti di bosco

La colazione in cucina è un rettangolo pieno di miracoli. Il piatto di frutta. Il barattolo di miele. Le fette di pane appena tagliate. Dalla caffettiera si sprigiona un aroma che invita a chiacchierare con gioia. Sul vassoio, le forme della torta al cioccolato imitano perfettamente la felicità. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, LIEVITATI, Video-ricette Tag: babka, colazione, frutti di bosco, lievitato, pan brioche, treccia

Torta spirale con crema all’arancia

Gennaio 10, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta spirale con crema all'arancia

Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione degli agrumi e dei dolci prepararti con questi frutti. Credo avrete tutti in mente quell’odore che invade la cucina quando si prepara una torta all’arancia o al limone: un odore di cose buone e genuine . Oggi voglio proporvi la ricetta della torta spirale con crema all’arancia: … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, colazione, senza latte, torta

Ciambella di nonna Clelia con mele e uvetta

Ottobre 8, 2021 by cuocarita Lascia un commento
ciambella mele e uvetta

Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Buongiorno  e ben ritrovati. Avete sentito come l’aria  al mattino si sia fatta frizzantina  e come si respiri l’atmosfera dell’autunno? Finalmente è  di nuovo piacevole accendere il forno e preparare torte, ciambelle e crostate e  non c’è nulla di più … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ciambella, colazione, mele, uvetta

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco, facilissimi

Ottobre 19, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscotti morbido con gocce di cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta per preparare dei biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco. Io li avevo impastati insieme a Martina durante una delle tante giornate del lockdown e devo dire che , tra le tante ricette che abbiamo realizzato insieme, questa è stata una delle più stimolanti per … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: biscotti, cocco., colazione, gocce di ciococlato

Torta di carote

Agosto 28, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torta di carote

Buongiorno e ben ritrovati. La torta di carote è un dolce che rimanda all’idea della primavera, sebbene le carote siano reperibili tutto l’anno. Effettivamente questa ricetta è stata pubblicata sul mio canale YouTube la scorsa primavera e non aveva ancora mai visto la luce qui sul blog. Meglio tardi che mai… inoltre tra poco il … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: carote, colazione, torta

Biscottoni da inzuppo, perfetti per la colazione

Aprile 22, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscottoni da inzuppo

Buongiorno e ben ritrovati. Tra le tante cose che ci ha fatto riscoprire questo periodo di quarantena c’è stata la voglia di preparare in casa tutto quello che solitamente  acquistavamo già pronto: dal pane, ai cornetti, alla pizza  fino ai biscotti. Oggi vi propongo dunque la ricetta per preparare in casa quei fantastici biscottoni perfetti … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: biscotti da inzuppare, biscottoni, colazione

Torta di lamponi facilissima

Febbraio 28, 2019 by cuocarita Lascia un commento
torta di lamponi

  Non so voi, ma io al fascino dei lamponi non resisto e dopo aver preparato la mousse di ricotta e lamponi ho sfornato anche una torta che si prepara in pochi minuti e che ,vi assicuro, sparirà in ancor meno tempo. Si tratta di una torta di lamponi facilissima da preparare, con un impasto … [Continua a leggere…]

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