A me capita spesso di pranzare con delle insalate ricche e a volte rido da sola davanti a quelle insalatiere enormi strabordanti di ogni cosa io abbia trovato in frigorifero. Rido perchè della classica insalata è rimasto ben poco, forse soltanto l’olio e l’aceto per condirla. Senza ombra di dubbio le insalate ricche sono … Leggi tutto Insalata di finocchi con ceci, salmone e rucola