Rita's Kitchen

  • VIDEO-RICETTE
  • ANTIPASTI
  • PRIMI
  • DOLCI
  • SECONDI
  • CONTORNI
  • LIEVITATI
  • SENZA GLUTINE E LATTE
  • Parliamo di alimentazione
  • le basi
  • Contattami
  • Privacy policy
  • about me
  • Raccolte
  • Vegan
  • PODCAST

La cucina di Rita

zafferano

Fettuccine salmone e zafferano

Gennaio 11, 2023 by cuocarita Lascia un commento
fettuccine salmone e zafferano

Buongiorno  e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto perfetto per un’occasione importante anche se velocissimo da preparare: le fettuccine salmone  e zafferano. Occorrono davvero pochi minuti per portare in tavola questo primo piatto e la qualità dei suoi ingredienti lo renderà subito un piatto speciale. Io ho utilizzato lo zafferano in pistilli che … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: fettuccine, salmone, zafferano

Come utilizzare lo zafferano in pistilli

Febbraio 3, 2022 by cuocarita Lascia un commento
come utilizzare lo zafferano in pistilli

Bisogna alzarsi all’alba e cogliere i fiori a uno a uno quando sono chiusi, per poi aprirli delicatamente ed estrarre i pistilli, da asciugare con maestria facendoli riposare in forni dedicati. (Licia Granello) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio scrivere riguardo l’utilizzo dello zafferano in pistilli, una pratica non sempre conosciuta e spesso ritenuta difficile. … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: Parliamo di cucina Tag: come utilizzare lo zafferano, zafferano, zafferano in pistilli

Risotto funghi, zafferano e salsiccia

Novembre 25, 2021 by cuocarita Lascia un commento
risotto funghi, zafferano e salsiccia

Un risotto realizzato con ingredienti semplici o ricchi è comunque una bontà. La sua preparazione è abbastanza impegnativa ma riesce a stuzzicare quasi ogni palato. Nonostante sudore ed energia depauperati durante la cottura, offre non poche soddisfazioni a chi lo realizza. Come procedere per un’esecuzione che lo renda sublime? Portare a cottura un risotto è … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: funghi, risotto, salsiccia, zafferano

Gnocchi zafferano e speck

Gennaio 22, 2019 by cuocarita Lascia un commento
gnocchi zafferano e speck

Stai cercando un primo piatto a base di gnocchi che sia veloce da preparare, di facile esecuzione e buono , anzi molto buono? Soffermati allora a leggere la ricetta di questi gnocchi zafferano e speck,.   Un piatto dal colore caldo e ambrato, dalla cremosità avvolgente e dal sapore deciso. Perfetto per la cena della … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: gnocchi, speck, zafferano

Fusilli con zucchine, pancetta e zafferano

Ottobre 1, 2018 by cuocarita 2 commenti
fusilli con zucchine, pancetta e zafferano

Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi. (Sophia Loren, In cucina con amore, 1971) Camminare tra le corsie del supermercato e lasciarsi catturare dalla bellezza e dall’originalità di un formato di pasta. Questo è quanto è accaduto mentre, tempo … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: fusilli, pancetta, pasta, zafferano, zucchine

Risotto con zucchine, zafferano e salsiccia

Marzo 8, 2018 by cuocarita Lascia un commento
risotto con zucchine

  Il riso nasce nell’acqua e deve morire nel vino. (Proverbio popolare) E’ ancora il tempo giusto per preparare risotti, anzi…forse con l’arrivo dei primi ortaggi di stagione è anche il momento migliore. spno spuntate le prime zucchine romanesche e con queste ho deciso di preparre un risotto con zucchine , zafferano e salsiccia. Un … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: riso, risotto, salsiccia, zafferano, zucchine

Pasta fredda con zucchine e zafferano

Luglio 7, 2017 by cuocarita Lascia un commento
pasta fredda con zucchine e zafferano

  Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta. (William Somerset Maugham)   Oggi c’è assoluto  bisogno di una pasta fredda. La temperatura è africana e l’afa toglie il respiro, perciò credo che cuocerò la pasta … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: pasta, pasta fredda, pasta fredda con zucchine, zafferano, zucchine

Paccheri cremosi con carciofi e zafferano

Marzo 16, 2017 by cuocarita Lascia un commento
paccheri cremosi con carciofi e zafferano

In una contrada che si chiamava Bengodi, […] eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevan che far maccheroni e ravioli e cuocergli in brodo di capponi, e poi gli gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava più se n’aveva. (Giovanni Boccaccio, Decameron, ca. … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: carciofi, paccheri, paccheri con carciofi, pasta con carciofi e zafferano, zafferano

Tagliolini al limone e zafferano

Gennaio 23, 2017 by cuocarita 1 commento
tagliolini al limone

La tavola è come una tela dipinta che ci insegna che “oggi” è una volta sola. (Banana Yoshimoto) Tagliolini al limone e zafferano Da tempo accarezzavo l’idea di preparare dei tagliolini al limone, esattamente da quella sera della scorsa estate in cui li mangiai seduta nella terrazza di un circolo sportivo sul Tevere. Il profumo … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: condimento pasta senza cottura, pasta aal limone e zafferano, primo velocissimo, tagliolini, tagliolini al limone, zafferano

Pasta con salsiccia, pomodorini e crema di ricotta allo zafferano

Gennaio 19, 2017 by cuocarita Lascia un commento
pasta con salsiccia

Pasta con salsiccia, pomodorini e crema di ricotta allo zafferano. La gastronomia è la mia unica passione seria. (GUY DE MAUPASSANT)   Quante cose nascono per caso, a volte anche cose molto importanti: relazioni, collaborazioni di lavoro, amicizie e persino ricette. Tutto si riduce a casualità, al trovarsi in un determinato luogo in un determinato … [Continua a leggere…]

Condividi:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Tumblr
  • Stampa
  • WhatsApp
Posted in: PRIMI Tag: pasta, pasta con ricotta, pasta con salsiccia, pasta con zafferano, pomodorini, ricotta, salsiccia, zafferano
1 2 Successivo »

cerchi una ricetta? scrivi un ingrediente e premi invio

Ricevi gratis le mie ricette /Subscribe

Seguimi su Facebook

Seguimi su Facebook

Ultime ricette

  • Frittelle all’uvetta e Strega
  • Frittelle di Carnevale al cioccolato
  • Frittelle all’arancia morbide e profumate, senza latte
  • Sciroppo per la tosse fatto in casa, rimedio naturale per la tosse
  • Impasto base per frittelle di Carnevale e castagnole, lievitazione istantanea

Trovi le mie ricette anche su:

Meta

  • Accedi
  • Feed dei contenuti
  • Feed dei commenti
  • WordPress.org

Trovi le mie ricette anche su:

Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette
Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo sito sono di proprietà di Rita Aprile e protetti dalla legge sul Copyright, pertanto possono essere utilizzati soltanto per finalità personale. E' SEVERAMENTE VIETATO ogni diverso utilizzo senza l'autorizzazione del titolare del sito.

Copyright © 2023 Rita's Kitchen.

Delicious WordPress Theme by themehall.com