Buongiorno e ben ritrovati. Oggi qui piove e la giornata, sebbene non sia freddissima, è molto uggiosa e grigia. L’atmosfera giusta per lasciarsi andare ai pensieri e per mettere sul fuoco una buona vellutata per la cena. Ho scelto di prepararla con il broccolo romanesco e di arricchirla con cubetti di pancetta croccante e fette … [Continua a leggere…]
Il cielo è plumbeo e l’aria frizzante. Questa è la sera giusta per inaugurare la stagione delle zuppe, delle vellutate e delle minestre. Quando fuori è buio e per nulla al mondo vorremmo uscire di casa , non c’è niente di meglio che restarsene sul divano, avvolti dal tepore di un felpone e mangiare … [Continua a leggere…]
Le vellutate sono un comfort food pazzesco. ne puoi preparare con tutte le verdure che preferisci e renderle poi cremose con quel cucchiaio di panna o quenelle di formaggio spalmabile che trasforma in gustose anche le verdure che spesso lo sono poco. Una ciotola fumante di vellutata mangiata in una fredda serata sa rimetterti al … [Continua a leggere…]
Le vellutate sono un piatto davvero versatile, perfette per una cena in famiglia e adatte anche ad un’occasione importante. Infatti, con qualche piccola accortezza nella presentazione del piatto, potrete fare della vostra vellutata la portata che aprirà la vostra cena invernale. Tra le vellutate classiche ci sono sicuramente quella di funghi e quella di zucca, … [Continua a leggere…]
Non sapevo neppure che esistesse il broccolo viola. Avevo visto le patate e le carote viola ma il broccolo ancora no. Quindi cosa fa una fooodblogger quando va a fare la spesa e vede un prodotto che ancora non conosce? Naturalmente lo compra e il tragitto dalla cassa del supermercato a casa è tutto un … [Continua a leggere…]
