L’estate è la stagione delle conserve fatte in casa: marmellate di frutta, verdure sott’olio e sott’aceto. E’ meraviglioso poter conservare nel tempo il sapore, la freschezza e la genuinità di quei prodotti che troviamo soltanto d’estate La preparazione delle conserve  però deve essere effettuata con curaeper evitare il pericolo di sviluppo muffe e botulino. … [Continua a leggere…]