Dissero le uova: “A noi uova in cucina piace essere intuite, indovinate e a volte persino inventate… E ci fa impazzire scoprire che il cuoco – quando ci toglie il guscio o ci frusta nella maionese – vede in noi cose che nemmeno noi sappiamo”. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. In questo venerdì … [Continua a leggere…]
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. (Paola Maugeri) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta semplice ed economica da con le uova: … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo una ricetta comoda per la cena, una ricetta senza pretese ma capace di trasformarsi in un piatto unico per tutta la famiglia: le uova al sugo con i funghi Semplici e veloci da preparare, perfette per quelle serate in cui la cena va messa insieme in pochi minuti … [Continua a leggere…]
Conoscete tutti la ricetta delle uova in purgatorio, ne sono sicura…quella in cui le uova vengono fatte cuocere direttamente in un sugo molto concentrato e leggermente piccante. Oggi, ho scelto di preparare le uova alla stessa maniera ma di aggiungere anche le zucchine così’ da avere veramente un piatto completo : un secondo e … [Continua a leggere…]
La Pasqua si avvicina e dunque è giunto il momento di pensare a tante ricette da proporre sulla nostra tavola pasquale e da portare alla scampagnata di Pasquetta. A tal proposito voglio proporvi questi cestini di uova al forno: dei gusci di sfoglia , all’interno dei quali vanno rotte le uova e il tutto arricchito … [Continua a leggere…]
Le uova al sugo sono una ricetta tanto classica quanto gradita. Perfette per una cena veloce e sostanziosa che saprà appagare i palati sia dei grandi che dei piccini. Preparo spesso le uova al sugo, in diverse varianti, aggiungendo a volte anche dei piselli o delle zucchine al sugo, così da avere un piatto … [Continua a leggere…]
Anche in cucina , come in ogni altro campo, ci sono le mode che vanno , passano e poi ritornano. Questo è il caso delle uova farcite, una ricetta molto in voga negli anni ’80, abbandonata negli ultimi anni e ore tornata in voga. Io, in realtà, dal giorno in cui le assaggiai per … [Continua a leggere…]
Saranno anni che mi riprometto di mettere sul blog la ricetta delle uova con prosciutto e formaggio, poi non lo faccio mai pensando che sia una ricetta troppo semplice e che tutti già conoscono. Invece non è così. Poco tempo fa ho girato un video con una serie di ricette che prevedevano come ingrediente … [Continua a leggere…]
Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata. John Barrymore Quando il termometro sale , la voglia di cucinare scende. Si sa, è cosa normale e anche giusta. Purtroppo però , la voglia di mangiare rimane e allora che si fa? Bisogna per forza … [Continua a leggere…]
I cilindretti di zucchine ripiene di uova e tonno sono uno stuzzichino semplice e invitante, da servire come antipasto o come portata unica per un pasto leggero ma gustoso. L’estate è la stagione dei piatti veloci, preparati senza accendere i fornelli ( o quasi), di quelli consumati freddi e delle portate coloratissime . Queste … [Continua a leggere…]
