Confinare le arance al mondo della colazione è un peccato: le arance sono un delizioso atout nelle cucine di tutto il mondo. Versatili, facili, goderecce, attraversano le bibbie gastronomiche dall’antipasto al dessert. (Licia Granello) Forse non esiste nulla di più buono del profumo d’arancia che riempie la cucina durante l’inverno. Ci sono poche cose al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati, oggi vi propongo una torta senza cottura nella cui preparazione potranno cimentarsi anche i meno esperti: la torta delle rose senza cottura: Semplicissima nella sua esecuzione e con pochissimi ingredienti , sarà però capace di farvi fare una grande bella figura quando la servirete ai vostri ospiti. dai, salvati al ricetta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una di quelle torte che nell’aspetto e nel profumo richiamano subito alla mente le torte di un tempo: la torta rustica di ricotta e uva. Un dolce semplicissimo da preparare, veloce nella sua esecuzione ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Niente liquidi in questo impasto che risulterà … [Continua a leggere…]
Tempo di fragole e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio … [Continua a leggere…]
Continua il viaggio alla scoperta dei prodotti dell’azienda Le primizie del Salento e questa volta ho scelto di utlilizzare le loro mandorle pelate. Le ho usate per preparare una torta alla crema di mandorle e mele. Ho preparato un guscio di pasta frolla all’olio, l’ho riempito con spicchi di mele e crema frangipane e … [Continua a leggere…]
La bontà della torta di mele è ineguagliabile, ma appena un gradino sotto c’è la torta di pere. Le pere sono un frutto davvero versatile e perfettamente adatto alla preparazione di dolci e se le abbiniamo al cioccolato il risultato è davvero degno di nota. Ho già preparato la torta al cioccolato e pere e … [Continua a leggere…]
Chi non ama le torte al cioccolato? Io mi terrei alla larga da una persona che non le apprezza; secondo me non c’è da fidarsi. Se poi le torte al cioccolato sono di quelle umide, soffici e con tanto di copertura al cacao, allora io non so proprio resistere. Questa torta al cioccolato e … [Continua a leggere…]
Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo. Muriel … [Continua a leggere…]
L’estate è nel pieno del suo splendore e i rami degli alberi sono carichi di frutti zuccherini e succosi. Questo è il momento giusto per preparare marmellate di frutta estiva e profumate torte di pesche e albicocche. Naturalmente ne ho approfitatto anche io e questa mattina, mentre ancora tutti dormivano e l’aria era fresca … [Continua a leggere…]
La torta nua ha origini incerte, quello che si sa con certezza è che è stata inventata non molti anni fa da una foodblogger ( probabilmente francese, visto il nome) e che da quel momento ha spopolato sul web e nelle cucine di tutto il mondo. La ricetta originale prevedeva un impasto base abbastanza classico … [Continua a leggere…]
