Rita's Kitchen

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La cucina di Rita

torta

Torta mattonella della nonna

Maggio 20, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta mattonella della nonna

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un dolce che profuma di passato, forse il dolce che più riesce a trasportarci indietro nel tempo fino all’infanzia: la torta mattonella della nonna. Un dolce tanto buono quanto semplice e genuino che si prepara alternando strati di biscotti inzuppati nel caffè a strati di crema pasticcera. Questo … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, crema, dolce al cucchiaio, torta, torta della nonna, torta mattonella

Torta di San Valentino con cuore a sorpresa

Febbraio 10, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta di san valentino

Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni a San Valentino e non potevo preparare un dolce a tema per questa ricorrenza.  Per quest’anno ho pensato ad una torta che si presenta con una copertura di cioccolato e tanti cuoricini di zucchero  a decorarla e si potrebbe pensare che sia tutto lì, invece, la sorpresa è … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: cuore, san valentino, torta

Torta spirale con crema all’arancia

Gennaio 10, 2023 by cuocarita Lascia un commento
torta spirale con crema all'arancia

Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione degli agrumi e dei dolci prepararti con questi frutti. Credo avrete tutti in mente quell’odore che invade la cucina quando si prepara una torta all’arancia o al limone: un odore di cose buone e genuine . Oggi voglio proporvi la ricetta della torta spirale con crema all’arancia: … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, colazione, senza latte, torta

Antica ricetta di Torta di pere

Marzo 3, 2022 by cuocarita Lascia un commento
torta di pere

Le pere si lasciano addentare tutto l’anno pur senza mai salire in passerella. E’ il loro destino essere così buone, duttili, capaci degli abbinamenti più insoliti, eppure modeste, quasi umili. Come se – a braccetto del foie gras più seducente o protagoniste di una robusta mostarda – fossero capitate sul piatto, così per caso. (Licia … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: pere, torta, torta facile

Torta al vino rosso

Gennaio 31, 2022 by cuocarita Lascia un commento
torta al vino rosso

Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo. (Louis Pasteur) Buongiorno e ben ritrovati, oggi la ricetta di una torea molto particolare: la torta al vino rosso. Non vi è mai venuto in mente di aggiungere un bicchiere di corposo vino rosso all’impasto di una torta al cioccolato? Neanche a … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cioccolato, torta, vino rosso

Ciambella ai mandarini

Marzo 1, 2021 by cuocarita Lascia un commento
ciambella ai mandarini

La vita è dolce se glielo concedi. (C. Bukowski) Basta poco per addolcire una giornata grigia, un pomeriggio storto o un momento di malinconia. Ognuno ha il suo modo: c’è chi fa shopping, chi cucina e chi mangia dolci. Io appartengo all’ultima categoria, quella delle persone che riescono ad affogare la malinconia sotto una coltre … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ciambella, mandarini, torta

Torta di carote

Agosto 28, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torta di carote

Buongiorno e ben ritrovati. La torta di carote è un dolce che rimanda all’idea della primavera, sebbene le carote siano reperibili tutto l’anno. Effettivamente questa ricetta è stata pubblicata sul mio canale YouTube la scorsa primavera e non aveva ancora mai visto la luce qui sul blog. Meglio tardi che mai… inoltre tra poco il … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: carote, colazione, torta

Torta d’ananas facilissima

Maggio 18, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torta d'ananas

Buongiorno e  ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta di una torta d’ananas facilissima da preparare . Vi occorrerà un barattolo di ananas sciroppato o, volendo anche un ananas fresco , per sfornare un’ottima torta da colazione o merenda. Dai, salvati la ricetta di questa torta d’ananas facilissima così potrai prepararla anche tu. Per non … [Continua a leggere…]

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Torta salata di verza

Aprile 18, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torta salata di verza

Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata primaverile. Oggi vi propongo un piatto unico da preparare per la cena o per accompagnare un antipasto: la torta salata di verza. Due rotoli di pasta sfoglia e un ripieno ricco di verza ripassata e di provola filante , sono gli ingredienti principali di questa ricetta. Pochi, … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: torta, torta salata, verza

Torta d’arance sottosopra

Febbraio 6, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torte d'arance

Confinare le arance al mondo della colazione è un peccato: le arance sono un delizioso atout nelle cucine di tutto il mondo. Versatili, facili, goderecce, attraversano le bibbie gastronomiche dall’antipasto al dessert. (Licia Granello) Forse non esiste nulla di più buono del profumo d’arancia che riempie la cucina durante l’inverno. Ci sono poche cose al … [Continua a leggere…]

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