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La cucina di Rita

torta salata

Pizza Chiena

Aprile 8, 2021 by cuocarita
pizza Chiena

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Posted in: LIEVITATI, Video-ricette Tag: antipasto pasqua, pasqua, pizza chiena, torta salata

Torta salata di verza

Aprile 18, 2020 by cuocarita
torta salata di verza

Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata primaverile. Oggi vi propongo un piatto unico da preparare per la cena o per accompagnare un antipasto: la torta salata di verza. Due rotoli di pasta sfoglia e un ripieno ricco di verza ripassata e di provola filante , sono gli ingredienti principali di questa ricetta. Pochi, … [Continua a leggere…]

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Torta pasquale di semolino : il migliaccio di Pasqua

Marzo 12, 2018 by cuocarita
torta pasquale di semolino

  Campane di Pasqua festose che a gloria quest’oggi cantate, oh voci vicine e lontane che Cristo risorto annunciate, ci dite con voci serene: Fratelli, vogliatevi bene! Tendete la mano al fratello, aprite la braccia al perdono; nel giorno del Cristo risorto ognuno risorga più buono! E sopra la terra fiorita, cantate, oh campane sonore, … [Continua a leggere…]

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Quiche di carciofi

Febbraio 27, 2018 by cuocarita
quiche di carciofi

  Prima o poi arriveranno le belle giornate, quelle da trascorrere all’aria aperta facendo scampagnate  e distendendosi al sole. Oltretutto manca appena un mese alla Pasqua , ragione per cui è ora di iniziare a pensare alle torte salate, ai tortini e alle varie quiche di verdure adatte  a queste occasioni. La scorsa settimana , … [Continua a leggere…]

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Torta salata di pane raffermo

Ottobre 2, 2017 by cuocarita
torta salata di pane raffermo

Finalmente sono sola in casa. Vito ha accompagnato Martina al laboratorio di musica , in forno sta cuocendo una torta di mele che si preannuncia divina e io mi godo un quarto d’ora  sul divano postandovi la ricetta della torta salata di pane raffermo, sperando di riuscirci prima che tutti tornino a casa.   Questa … [Continua a leggere…]

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Torta pasqualina ai carciofi

Marzo 31, 2017 by cuocarita
torta pasqualina

  A Roma, er giorno propio de Pasquetta, er lunedì de l’Angelo a li santi, la tradizzione impone a tutti quanti, la gita fòri porta a ’na fraschetta. Così che pare d’èsse villeggianti, cor pranzo ar sacco e voja de porchetta, ché tempo c’è pe fà la dieta stretta, de quelle a base de lamenti … [Continua a leggere…]

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Crostata salata di ricotta e spinaci

Aprile 4, 2016 by cuocarita
crostata salata di ricotta e spinaci

La buona cucina è onesta, sincera e semplice. (Elizabeth David, Cucina tradizionale francese, 1951) Primavera tempo di scampagnate, di giornate passate all’aria aperta e naturalmente di picnic. E cosa c’è di meglio di una crostata salata da mangiare tutti insieme sul prato? Oggi voglio raccontarvi proprio di una crostata salata di ricotta e spinaci, di … [Continua a leggere…]

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Torta salata di broccoli, patate e tonno

Dicembre 14, 2015 by cuocarita

Le torte salate sono una gran salvata! Forse questa cosa l’ho già detta…ma è proprio così. Quando non sai cosa preparare per cena e hai nel frigo un rotolo di pasta sfoglia ( compratelo sempre), sei salva! Guardi cosa hai nei cassetti del frigorifero e il gioco è fatto. Puoi inventarne mille diverse e sempre … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasto, broccoli, patate, ricetta salva-cena, tonno, torta salata

Torta salata di pane raffermo farcita con tonno e salmone

Dicembre 13, 2015 by cuocarita

  Questo piatto ha un nome lunghissimo: torta salata di pane raffermo farcita con tonno e salmone! Si fa prima a prepararla che a chiamarla… e chi lo legge immagina già chissà quale piatto elaborato o chic. Macchè! Forse non esiste un piatto più semplice e povero di questo. Il suo ingrediente base infatti è … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasto, pane raffermo, pesce, ricetta di recupero, salmone, tonno, torta salata, vigilia di Natale

Torta salata di spinaci / Spinach quiche

Giugno 6, 2015 by cuocarita

Davvero adatta a tante occasioni questa torta salata di spinaci. Infatti si presta bene come antipasto, come piatto unico , farà la sua bella figura sul tavolo di un buffet persino ad un aperitivo. Croccante fuori e cremosa all’interno. Da provare! Vediamo insieme come preparare la torta salata di spinaci. DIFFICOLTA‘. bassa COSTO: basso TEMPO … [Continua a leggere…]

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