Campane di Pasqua festose che a gloria quest’oggi cantate, oh voci vicine e lontane che Cristo risorto annunciate, ci dite con voci serene: Fratelli, vogliatevi bene! Tendete la mano al fratello, aprite la braccia al perdono; nel giorno del Cristo risorto ognuno risorga più buono! E sopra la terra fiorita, cantate, oh campane sonore, … [Continua a leggere…]
Prima o poi arriveranno le belle giornate, quelle da trascorrere all’aria aperta facendo scampagnate e distendendosi al sole. Oltretutto manca appena un mese alla Pasqua , ragione per cui è ora di iniziare a pensare alle torte salate, ai tortini e alle varie quiche di verdure adatte a queste occasioni. La scorsa settimana , … [Continua a leggere…]
Finalmente sono sola in casa. Vito ha accompagnato Martina al laboratorio di musica , in forno sta cuocendo una torta di mele che si preannuncia divina e io mi godo un quarto d’ora sul divano postandovi la ricetta della torta salata di pane raffermo, sperando di riuscirci prima che tutti tornino a casa. Questa … [Continua a leggere…]
A Roma, er giorno propio de Pasquetta, er lunedì de l’Angelo a li santi, la tradizzione impone a tutti quanti, la gita fòri porta a ’na fraschetta. Così che pare d’èsse villeggianti, cor pranzo ar sacco e voja de porchetta, ché tempo c’è pe fà la dieta stretta, de quelle a base de lamenti … [Continua a leggere…]
La buona cucina è onesta, sincera e semplice. (Elizabeth David, Cucina tradizionale francese, 1951) Primavera tempo di scampagnate, di giornate passate all’aria aperta e naturalmente di picnic. E cosa c’è di meglio di una crostata salata da mangiare tutti insieme sul prato? Oggi voglio raccontarvi proprio di una crostata salata di ricotta e spinaci, di … [Continua a leggere…]
Le torte salate sono una gran salvata! Forse questa cosa l’ho già detta…ma è proprio così. Quando non sai cosa preparare per cena e hai nel frigo un rotolo di pasta sfoglia ( compratelo sempre), sei salva! Guardi cosa hai nei cassetti del frigorifero e il gioco è fatto. Puoi inventarne mille diverse e sempre … [Continua a leggere…]
Questo piatto ha un nome lunghissimo: torta salata di pane raffermo farcita con tonno e salmone! Si fa prima a prepararla che a chiamarla… e chi lo legge immagina già chissà quale piatto elaborato o chic. Macchè! Forse non esiste un piatto più semplice e povero di questo. Il suo ingrediente base infatti è … [Continua a leggere…]
Davvero adatta a tante occasioni questa torta salata di spinaci. Infatti si presta bene come antipasto, come piatto unico , farà la sua bella figura sul tavolo di un buffet persino ad un aperitivo. Croccante fuori e cremosa all’interno. Da provare! Vediamo insieme come preparare la torta salata di spinaci. DIFFICOLTA‘. bassa COSTO: basso TEMPO … [Continua a leggere…]
