Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un rustico realizzato con la pasta sfoglia che potrebbe tornarvi utile in tante occasioni: il rustico del Re ripieno di ricotta e spinaci. Forse conoscerete già la famosa Torta dei Re, il dolce di pasta sfoglia con il suo caratteristico decoro di semicerchi in superficie. Mi sono ispirata … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una torta rustica perfetta come salva cena nelle serate autunnali e invernali: la torta rustica di scarola, patate e provola. Facilissima da fare, perchè come base basterà un disco di pasta sfoglia e molto saporita, perchè ho usato un ripieno di scarola ripassata in padella con olive e pomodori secchi … [Continua a leggere…]
La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo. (Laurie Colwin) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una ricetta svuota-frigo che è un vero … [Continua a leggere…]
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi più che parlarvi di un piatto , voglio passarvi la ricetta di un impasto base molto utile in cucina: l’impasto base per torte salate. Avete presente quelle torte in cui si possono mettere … [Continua a leggere…]
head>
Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata primaverile. Oggi vi propongo un piatto unico da preparare per la cena o per accompagnare un antipasto: la torta salata di verza. Due rotoli di pasta sfoglia e un ripieno ricco di verza ripassata e di provola filante , sono gli ingredienti principali di questa ricetta. Pochi, … [Continua a leggere…]
Campane di Pasqua festose che a gloria quest’oggi cantate, oh voci vicine e lontane che Cristo risorto annunciate, ci dite con voci serene: Fratelli, vogliatevi bene! Tendete la mano al fratello, aprite la braccia al perdono; nel giorno del Cristo risorto ognuno risorga più buono! E sopra la terra fiorita, cantate, oh campane sonore, … [Continua a leggere…]
Prima o poi arriveranno le belle giornate, quelle da trascorrere all’aria aperta facendo scampagnate e distendendosi al sole. Oltretutto manca appena un mese alla Pasqua , ragione per cui è ora di iniziare a pensare alle torte salate, ai tortini e alle varie quiche di verdure adatte a queste occasioni. La scorsa settimana , … [Continua a leggere…]
Finalmente sono sola in casa. Vito ha accompagnato Martina al laboratorio di musica , in forno sta cuocendo una torta di mele che si preannuncia divina e io mi godo un quarto d’ora sul divano postandovi la ricetta della torta salata di pane raffermo, sperando di riuscirci prima che tutti tornino a casa. Questa … [Continua a leggere…]
A Roma, er giorno propio de Pasquetta, er lunedì de l’Angelo a li santi, la tradizzione impone a tutti quanti, la gita fòri porta a ’na fraschetta. Così che pare d’èsse villeggianti, cor pranzo ar sacco e voja de porchetta, ché tempo c’è pe fà la dieta stretta, de quelle a base de lamenti … [Continua a leggere…]
