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La cucina di Rita

torta rustica

Torta rustica di scarola, patate e provola

Ottobre 17, 2022 by cuocarita Lascia un commento
torta rustica di scarola, patate e provola

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una torta rustica perfetta come salva cena nelle serate autunnali e invernali: la torta rustica di scarola, patate e provola. Facilissima da fare, perchè come base basterà un disco di pasta sfoglia e molto saporita, perchè ho usato un ripieno di scarola ripassata in padella con olive e pomodori secchi … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, SECONDI, Video-ricette Tag: antipasto, scarola, scarola ripassata, torta rustica, torta salata

Torta rustica di ricotta e uva, un dolce d’altri tempi…

Ottobre 4, 2019 by cuocarita Lascia un commento
torta rustica di ricotta e uva

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una di quelle torte che nell’aspetto e nel profumo richiamano subito alla mente le torte di un tempo: la torta rustica di ricotta e uva. Un dolce semplicissimo da preparare, veloce nella sua esecuzione ma capace di regalare grandi soddisfazioni. Niente liquidi in questo impasto che risulterà … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ricottta, torta, torta d'uva, torta da colazione, torta di ricotta e uva, torta rustica, uva

Torta rustica di zucca e provola

Ottobre 23, 2018 by cuocarita Lascia un commento
torta rustica di zucca

  Tempo di zucche. Trovo che la zucca sia il frutto per eccellenza dell’autunno e il suo colore arancione , le sue rotondità che esprimono abbondanza e la sua dolcezza rappresentino in pieno questa stagione dell’anno. Poi, come vi ripeto sempre, la zucca è tra gli alimenti più versatili, utilizzabile in ogni piatto, dalla pasta … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: provola, torta di sfoglia, torta rustica, torta salata di zucca, zucca

Quiche di carciofi

Febbraio 27, 2018 by cuocarita Lascia un commento
quiche di carciofi

  Prima o poi arriveranno le belle giornate, quelle da trascorrere all’aria aperta facendo scampagnate  e distendendosi al sole. Oltretutto manca appena un mese alla Pasqua , ragione per cui è ora di iniziare a pensare alle torte salate, ai tortini e alle varie quiche di verdure adatte  a queste occasioni. La scorsa settimana , … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: carciofi, cheesecake di verdure, cheesecake salata, quiche, quiche di carciofi, torta rustica, torta rustica di carciofi, torta salata, torta salata di carciofi, tortino

Torta rustica filante di patate e funghi

Novembre 19, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Le torta rustiche sono una grande salvata! Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia si porta in tavola un piatto unico e ricco che salva la cena alla grande. E’ questo il caso della torta rustica di patate e funghi, arricchita anche con formaggi differenti, un piatto molto sostanzioso e di sicuro gradimento per … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasto, buffet, buffet freddo, capodanno, patate, torta rustica, torta rustica con funghi, torta rustica di patate

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