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La cucina di Rita

tonnarelli

Tonnarelli al salmone e arancia

Gennaio 8, 2021 by cuocarita
tonnarelli al salmone e arancia

Non ci si sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione. (Robert Morley) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto a base di salmone affumicato che si prepara in appena 5 minuti. Adoro le preparazioni veloci, soprattutto quelle che ti consentono di portare in tavola un piatto buono e … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: arancia, salmone, tonnarelli

Tonnarelli con fave, guanciale e crema al pecorino

Maggio 4, 2019 by cuocarita
tonnarelli con fave

  Il primo Maggio è passato, ma le fave continueranno a farci compagnia per tutto il mese e quindi perchè non utilizzarle per i nostri piatti? Ho preparato dei tonnarelli con fave, guanciale  e crema al pecorino: una sorta di gricia con l’aggiunta delle fave. Per questa preparazione ho scelto di utilizzare soltanto la parte … [Continua a leggere…]

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Tonnarelli con vongole e gamberi

Dicembre 9, 2018 by cuocarita
tonnarelli con vongole e gamberi

Prosegue la carrellata di piatti dolci e salati dedicati a questo natale e oggi voglio proporvi dei tonnarelli con vongole e gamberi , un primo piatto semplice da preparare, adatto a chi ama i sapori  e gli abbinamenti classici e vuole andare sul sicuro. Infatti un piatto di pasta con le vongole è sempre una … [Continua a leggere…]

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Tonnarelli con gamberetti e zucchine

Ottobre 9, 2017 by cuocarita
tonnarelli con gamberetti e zucchine

  Piatto velocissimo da preparare oggi: tonnarelli con gamberetti e zucchine. Avete presente quelle sere in cui gli amici passano all’improvviso a trovarvi e chiedete loro di fermarsi per la cena e, mentre insistete con l’invito, vi state già preoccupando di cosa preparare? Va bene che se gli amici sono veramente tali, si accontenteranno anche … [Continua a leggere…]

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Tonnarelli con pomodorini, rucola e bufala

Luglio 1, 2017 by cuocarita
tonnarelli con pomodorini, rucola

    L’estate ha toccato con le labbra il seno della nuda terra. E ha lasciato il segno rosso di un papavero. (Francis Thompson)   Ore 12.30  di una calda giornata di inizio Luglio. Mi aggiro tra il divano, pensando che oggi non cucinerò nulla, perchè fa troppo caldo per accendere i fornelli ,e il … [Continua a leggere…]

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Tonnarelli cacio, pepe e carciofi

Gennaio 9, 2017 by cuocarita
cacio e pepe

Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria. (De Sade)   Inverno tempo di carciofi che solenni spuntano dal terreno gelato sfidando i venti freddi. Ho sempre amato i carciofi, sin da quando lavoravo in … [Continua a leggere…]

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