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La cucina di Rita

tiramisù

Tiramisù, ricetta classica

Settembre 17, 2016 by cuocarita Lascia un commento

Se i dolci facessero dimagrire, io sarei anoressica. (Giusi Vanella )   Il tiramisù classico non ha bisogno di presentazioni nè di inviti alla sua degustazione. Non so voi, ma quando lo faccio non vedo l’ora che finisca per evitare le tentazioni nei giorni avvenire, così lo offro a tutti ( anche al postino che … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: dessert al cucchiaio, dessert freddo, dolce con il caffè, dolce con il mascarpone, dolce senza cottura, tiramisù, tiramisù classico, tiramisù ricetta classico

Tiramisù al pistacchio e cioccolato

Settembre 13, 2016 by cuocarita 2 commenti
tiramisù al pistacchio e cioccolato

    L’attesa del piacere è essa stessa il tiramisù che riposa in frigo. (p_episcopo, Twitter)   Sto scoprendo il fantastico potenziale dei pistacchi, la cui bontà è direttamente proporzionale al loro prezzo. Poi ti rendi conto che i pistacchi stanno bene con la pasta, si sposano con la carne, sono eccellenti per i dolci … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cioccolato, dessert al cucchiaio, dolce al pistacchio, pistacchio, tiramisù, tiramisù al pistacchio, tiramisù al pistacchio e cioccolato

Tiramisù alla crema chantilly e amarene

Settembre 10, 2016 by cuocarita Lascia un commento
tiramisù alla crema chantilly e amarene

I dolci sono il mio debole. Gli ho dichiarato guerra con tutte le mie forze il giorno stesso in cui ho realizzato che avevo i denti. Sono un vizio più pericoloso dell’alcol o della droga perché è legale, non è considerato peccato e si può commettere in pubblico. (Isabel Allende, Afrodita, 1998)   Gli estimatori … [Continua a leggere…]

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Tiramisù alla crema diplomatica

Settembre 7, 2016 by cuocarita Lascia un commento
tiramisù alla crema diplomatica

Credo nell’amore a prima vista tra l’uomo e il tiramisù (Masse78- Twitter)   I miei cuccioli stanno per tornare a scuola: il grande alle superiori e la piccola Martina al suo primo anno di asilo nido. Ormai si respira aria d’autunno e per consolare tutti ( io sono l’unica felice per l’inizio della scuola) ho … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: dolce al cucchiaio, tiramisù, tiramisù alla crema diplomatica, tiramisù con crema chantilly, tiramisù senza mascarpone

Tiramisù alle fragole e cocco

Aprile 19, 2016 by cuocarita Lascia un commento
tiramisù alle fragole

Non mi faccio il tatuaggio col nome dell’amore della mia vita perché mi vergogno ad andare in giro con la scritta: – TIRAMISÙ – (masse78, Twitter)   Solitamente basta dire caffè, mascarpone e savoiardi e tutti rispondono: – Tiramisù!- Ma di tiramisù, oltre alla versione classica con il caffè, si possono realizzare tante varianti, tutte … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: dessert al cocco, dolce con le fragole, dolce senza cottura, tiramisù, tiramisù al cocco, tiramisù alle fragole

Pavesini tiramisù

Febbraio 29, 2016 by cuocarita Lascia un commento
pavesini

  “Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo” (Oscar Wilde)   Forse avrete già provato a fare il tiramisù utilizzando i pavesini al posto dei classici savoiardi. A me piace anche così, sicuramente più leggero. Ma oggi non voglio proporvi un tiramisù fatto con i pavesini, ebbene no. Oggi vi mostro … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: dolce con mascarpone, pavesini, ricetta dolce cremoso, tiramisù, tiramisù con pavesini, tiramisu finger food

Pandoramisù

Dicembre 13, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Quest’anno, dopo i pranzi delle Feste,non voglio offrire ai miei ospiti un semplice pandoro tolto dal cellophane e tagliato. Bensì ho intenzione di trasformare il pandoro in un vero e proprio dessert. Da questa idea è nato il Pandoramisù: un pandoro farcito come fosse un tiramisù.   Lo so che durante i pranzi delle feste … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: capodanno, crema al mascarpone, dolce natalizio, mascarpone, natale, pandoro, pandoro farcito, tiramisù

Torta Tiramisù / Tiramisù cake

Dicembre 7, 2015 by cuocarita Lascia un commento

In casa mia  tutti adorano le torte senza cottura, i cheese cake per intenderci e la torta tiramisù è qualcosa di molto vicino, una via di mezzo tra un classico tiramisù e un cheesecake.   Una base di croccante biscotto, tanta crema al mascarpone e gli immancabili savoiardi imbevuti di caffè sono gli ingredienti di … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: tiramisù, torta fredda, torta senza cottura, torta tiramisù

Semifreddo tiramisù / tiramisù icecream

Giugno 17, 2015 by cuocarita 1 commento

    Davvero ottimo il semifreddo tiramisù! Il sapore classico del tiramisù prende nuova forma e consistenza per adattarsi alla tavola dell’estate. Tutto il sapore buono e cremoso del tiramisù da mangiare a fredde cucchiaiate. Vediamo insieme come preparare questo semifreddo tiramisù. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 3 h di riposo nel … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: dolce al cucchiaio, dolce cremoso ricetta, dolce semifreddo, semifreddo, semifreddo ricetta, tiramisù

TIRAMISU’ LIGHT ( ricetta senza mascarpone)

Novembre 17, 2014 by cuocarita Lascia un commento

  Anche voi amate il tiramisù ma vi preoccupate sempre perchè è troppo grasso? Vi capisco! Proprio per questo ho realizzato la ricetta di un tiramisù light, che non prevede l’utilizzo  del mascarpone, così finalmente potremo mangiare una fetta di questo buonissimo dolce senza troppi sensi di colpa!   DIFFICOLTA’: bassa COSTO: medio ( 5.oo … [Continua a leggere…]

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